山東藍海職業學校有沒有中餐烹調專業？想在東營學中餐烹調專業的同學們就來山東藍海職業學校吧！小編為大家詳細介紹下具體的情況！
中餐烹調：
1.理論學習：
主要學習《烹飪原料與初步加工》、《飲食營養與衛生》、《中餐廚房運行與管理》、《中餐烹調技術與熱菜制作》、《烹飪基本技能》以及基礎文化課。
2.技能學習：
主要學習烹飪基本功（包含刀工、勺工）、中餐烹調常用的炒、爆、熘、扒、燒、燴等30種烹調方法，主要涉及熱菜80個品種，涼菜45個品種，冷拼基本功及高檔花色拼盤6個品種，可參與第二課堂學習雕刻技術等其它選修課技能。
3.培養目標：
使學生熟悉中餐烹調基礎理論與中餐烹飪技藝、菜品制作，掌握刀工、勺工、圍邊拼盤和菜品烹調技術和一定的廚房管理知識。
經過小編的介紹，大家對山東藍海職業學校中餐烹調專業了解了多少呢？還沒報名的同學們快來吧！