泰山神龍技�？梢詫W(xué)廚師嗎？近年來，我國的餐飲業(yè)飛速發(fā)展，急需大批的高素質(zhì)、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師人才，這給廚師專業(yè)的學(xué)生提供了廣大的就業(yè)市場(chǎng)，很多人看好廚師專業(yè)的良好就業(yè)前景紛紛選擇學(xué)廚師，泰山神龍技校根據(jù)市場(chǎng)需求開設(shè)有廚師專業(yè)，同學(xué)們可以放心來報(bào)名。
泰山神龍技校烹飪專業(yè)班：
學(xué)習(xí)內(nèi)容：《烹調(diào)技術(shù)》、《烹飪美學(xué)》、《原料加工技術(shù)》、《營養(yǎng)衛(wèi)生》、《成本核算》、《宴席菜單》、《雕刻工藝》等初、中、高級(jí)烹調(diào)知識(shí)及烹飪技法；學(xué)習(xí)魯、川、蘇、粵等八大菜系的新流行菜、創(chuàng)新菜、特色菜達(dá)400多個(gè)品種的烹飪技術(shù)及整雕、零雕組裝、單品雕刻，如龍、鳳、花、鳥、蟲、魚等的雕刻技術(shù)；花色拼盤、一般拼盤的訓(xùn)練，各種冷熱菜。
教學(xué)模式：特級(jí)技師傳授采用理論結(jié)合實(shí)踐的教學(xué)方法，先由教師面授，然后每個(gè)學(xué)員親自上灶逐菜練習(xí)。
學(xué)期：三個(gè)月（學(xué)習(xí)一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)所有內(nèi)容）
泰山神龍技校面點(diǎn)專業(yè)班：
學(xué)習(xí)內(nèi)容：《操作的整理與著裝》、《原料知識(shí)》、《制餡工藝》、《 面坯調(diào)制工藝》、《成型工藝》、《熟制工藝》、《裝飾工藝》、《市場(chǎng)營銷知識(shí)》等，具體學(xué)習(xí)內(nèi)容：油餅、蒸包、油條、鍋貼、燒餅、麻花、花卷、餛飩、拉面、粽子、餡餅、削面、蒸餃、小雞酥、蘿卜絲餅、嶺南酥、麻蓉奶汁餃、灌湯包、三杖餅、五仁酥條、千層餅、高樁饅頭、像生雪梨、元宵、海綿蛋糕、白皮酥、桃酥、炸醬面等多種面點(diǎn)制作。
學(xué)期：三個(gè)月（學(xué)習(xí)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)所有內(nèi)容）
現(xiàn)在烹飪和面點(diǎn)都是熱門的廚師課程，泰山神龍技校努力培養(yǎng)學(xué)員確有一技之長(zhǎng)，使人人有絕招、絕活，也是你學(xué)廚師的理想之所。
