聊城哪里能學(xué)廚師？俗話說(shuō)“民以食為天”，可見(jiàn)飲食對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是很重要的。所以，學(xué)好廚師就相當(dāng)于拿到了“鐵飯碗”就業(yè)不發(fā)愁。對(duì)于想學(xué)廚師的學(xué)生來(lái)說(shuō)，我們推薦大家來(lái)聊城新華技校來(lái)學(xué)廚師。下面，小編就給大家介紹一下這所學(xué)校的廚師專業(yè)。
聊城新華技校廚師專業(yè)
一、三級(jí)廚師
3-4個(gè)月
2、學(xué)習(xí)費(fèi)用
3980
3、學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)習(xí)基本刀工、勺工以魯、粵、川為主，學(xué)習(xí)禽類、魚(yú)類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、湯類等技術(shù)。
二、二級(jí)廚師
5-6個(gè)月
2、學(xué)習(xí)費(fèi)用
4980
3、學(xué)習(xí)內(nèi)容
講解分析十大菜系，以魯、粵、川、蘇為主，學(xué)習(xí)刀工、勺工、禽類、魚(yú)類、肉類、海鮮類、豆腐類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點(diǎn)類、湯類、成本核算等技術(shù)
三、一級(jí)廚師
12個(gè)月
2、學(xué)習(xí)費(fèi)用
5980
3、學(xué)習(xí)內(nèi)容
講解分析十大菜系，以魯、粵、川、蘇為主，學(xué)習(xí)刀工、勺工、禽類、魚(yú)類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點(diǎn)類、燕鮑翅類、鹵水類、成本核算等技術(shù)。
四、面點(diǎn)班
2-3個(gè)月
2、學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)習(xí)水煎包、家庭大包、灌湯包、特色水餃、蒸餃、鍋貼、千層餅、醬香餅、蔥花餅、韭菜雞蛋盒、混燉。豆腐腦、胡辣湯、八寶粥、小米綠豆粥及各種雞蛋湯。
五、拉面班
15天
2、學(xué)習(xí)內(nèi)容
主要學(xué)習(xí)拉面的面團(tuán)和湯料的調(diào)制，拉面手法和出條的制作。
六、油條班
15天
2、學(xué)習(xí)內(nèi)容
主要學(xué)習(xí)北方油條的制作工藝和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
七、糕點(diǎn)班
2-3個(gè)月
2、學(xué)習(xí)內(nèi)容
蛋糕系列：鮮奶蛋糕、歐式蛋糕、仿真蛋糕、婚慶蛋糕、威風(fēng)蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士夾心蛋糕、海綿蛋糕等及高級(jí)巧克力蛋糕。
月餅系列：無(wú)糖月餅、蛋皮月餅、改良月餅、廣式軟皮、港臺(tái)月餅、京式月餅、酥皮月餅、重油月餅及傳統(tǒng)月餅。
面包系列：甜面包、丹麥面包、全麥面包、雜糧面包、重油面包、蜂蜜面包等。
酥類系列：一、二、三、四等桃酥、芝麻酥、大麻酥、大園酥、方酥、江米條、芝麻條細(xì)酥條。 中點(diǎn)系列：蜜三刀、金棍、雪畫(huà)餅、套環(huán)、扭酥、疊酥、千層酥、開(kāi)口笑。
