中式鋪床程序和標(biāo)準(zhǔn)
（1）整理床墊（準(zhǔn)備工作時(shí)）：位置正確、平整，四邊平齊，床墊無污跡、無毛發(fā)、無破損，床墊拉正對齊。
（2）拋鋪床單：開單、拋單、打單定位一次成功；床單中線居中，不偏離中線；床單正面朝上，表面平整光滑；包角緊密垂直且平整，式樣統(tǒng)一；四邊掖邊緊密且平整。
（3）套被套：站在床尾，一次性拋開被套，平鋪于床上；被套口向床尾打開；羽絨被芯放置于床尾，被芯長寬方向與被套一致；將被芯兩角一次性套入被套內(nèi)，被芯頭部塞入被套頂部并填實(shí)，抖開被芯，四角定位，被芯與被套兩邊的空隙均勻；拋開羽絨被，被頭拉到與床墊的床頭部位齊平，一次定位成功；被頭朝床尾方向反折45厘米。被套中線居中，不偏離床中線；羽絨被在被套內(nèi)四角到位，飽滿、平展，羽絨被在被套內(nèi)兩側(cè)兩頭平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、綁繩不外露。
（4）套枕套：將枕芯平放在工作臺(tái)上，撐開枕套口，將枕芯往里套；抓住枕套口，邊提邊抖動(dòng)，使枕芯全部進(jìn)入枕套里面；將超出枕芯部分的枕套掖好，枕套開口包好不外露，并把枕套口封好；套好的枕頭須四角飽滿、平整，且枕芯不外露。
（5）放枕頭：枕頭放置于床頭中央，枕頭邊與床頭邊平行，枕頭開口朝下并反向床頭柜，放好的枕頭距床兩側(cè)距離均等，整個(gè)枕頭表面平整、光滑、無皺折，枕套中線與床單中線在一條線上。
（6）外觀：床鋪整齊美觀，整張床面挺括，三線對齊。
中式作床操作程序
1、 撤換臟布巾：
（1）按順序撤床巾（疊好），枕套、被套、床單，檢查有無污跡、破損（如有特殊污跡，應(yīng)將布巾打結(jié)處理）和有無夾帶客人物品，將臟布巾放入工作車布袋內(nèi)，并帶回干凈布巾，嚴(yán)禁放在地上。
（2）按一換一標(biāo)準(zhǔn)配備干凈布巾，注意檢查污跡和破損。
2、 拉床：
（1）雙手緊握床尾部，將床抬起10—20cm拉出，使其床身離開床頭板約50—60cm，注意不要碰撞家具。
（2）檢查床架、床墊有無破損，并保證床墊與床架齊平。
（3）檢查床墊、床褥表面有無發(fā)絲，將床褥拉平整，注意床褥有無污跡，如果有污跡，應(yīng)撤換送洗。
（4）將床褥四角套在床墊上，并檢查是否放正。
3、 作床：
（1）站在床側(cè)，離床尾2/3處拋床單面朝上，起到床頭，按床頭右左，床尾左右的順序包角。
（2）站在床尾套軟被，注意應(yīng)四只角完全裝進(jìn)被套對應(yīng)的四只角才能抖動(dòng)被套，開口向下，處理好被口，將被口邊折進(jìn)與床尾齊平，走到床頭將被子拉至超出床頭10 cm，雙折疊后離床頭60cm，被頭35 cm，兩邊被子下垂30 cm。
（3）推床，站在床尾，用小腿側(cè)將床推靠復(fù)位。
（4）套枕套，將枕頭套抖平裝入枕芯，開口背向床頭柜，置于床頭中央，枕頭距床頭邊5 cm。
（5）放靠枕，將靠枕斜放在枕頭前。
（6）放床巾，站在床尾，將疊好的床巾放在床尾中央，邊緣于床尾平齊，均等放下，圖案居中，兩邊均下垂30 cm。
（7）整理，注意整體效果。
客房服務(wù)技能操作考核評分表
姓名: 序號:
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考核項(xiàng)目 |
細(xì)節(jié)要求 |
滿分 |
扣分 |
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考核項(xiàng)目 |
細(xì)節(jié)要求 |
滿分 |
扣分 |
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儀容儀表 6分 |
頭 發(fā) |
1分 |
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客房中式鋪床 |
套枕套12分 |
四角飽滿 |
4分 |
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面 容 |
1分 |
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封口整齊、緊密、枕芯不外露 |
4分 |
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手 指 甲 |
1分 |
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枕頭外形平整、挺括 |
4分 |
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服 裝 |
1分 |
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放枕頭6分 |
枕頭與床兩側(cè)距離相等 |
3分 |
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鞋 襪 |
1分 |
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枕頭開口處于床頭柜方向相反 |
3分 |
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飾 物 |
1分 |
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放床巾 6分 |
站在床尾放床巾 |
2分 |
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服務(wù)姿態(tài) 4分 |
自然微笑、禮貌用語 |
2分 |
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打開床巾 |
2分 |
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站立行走姿態(tài)自然美觀 |
2分 |
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兩邊下垂均等 |
2分 |
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客房中式鋪床 |
撤床 5分 |
疊好床巾 |
1分 |
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整體效果10分 |
操作動(dòng)作優(yōu)雅 |
5分 |
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按枕套、被子、床單依次撤床 |
1分 |
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床面效果 |
5分 |
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抖動(dòng)并檢查有無夾帶物品 |
1分 |
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備
注
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檢查床架與墊棉有無破損、污跡、毛發(fā) |
1分 |
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床架與床墊是否齊平 |
1分 |
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第一次甩單定位10分 |
第一次甩單定位，每偏離2cm扣1分，多扣4分 |
4分 |
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床單中線不偏離床墊中心線 |
3分 |
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毛邊向下 |
3分 |
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第一次包角 10分 |
四個(gè)角式樣，角度一致，均勻、平等、緊密、 |
5分 |
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床兩側(cè)塞入床 墊部分不少于15cm |
2分 |
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床頭、床尾塞入床部分不少于15cm |
3分 |
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套被套13分 |
被套正面向外，被芯與被套順序一致 |
3分 |
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四角飽滿 |
4分 |
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被芯不外露 |
3分 |
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處理被口 |
3分 |
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放被子 18分 |
中線居中，不偏離床中心線，每偏離2cm扣1分，多扣4分 |
6分 |
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床兩側(cè)下垂30cm |
4分 |
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被子雙折疊后離床頭60 cm |
3分 |
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床面平整 |
5分 |
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操作要求：
1、整個(gè)操作時(shí)間為2分30秒，每提前10秒加1分，每超過10秒扣1分。
2、鋪床不能繞床走，不能跪床、跑動(dòng)、每違例一次扣2分。
3、操作輕松、瀟灑有節(jié)奏、不忙亂、不重復(fù)、可增加總體印象分（1-2分）。
4、每一次、第二次甩單定位、甩毛毯定位偏離中心線扣1分只扣一次，不重復(fù)扣分。
5、參賽（應(yīng)考）者比賽計(jì)時(shí)起點(diǎn)位置在床尾。
得分（ ）=100-（ ）-（ ）+（ ）+（ ）-（ ）
扣分 超時(shí)間 提前分 印象分 違例分
項(xiàng)目考核組長： 考評員：
