輪機管理專業主要培養符合國際海事組織(IMO)制定的國際海員教育和培訓標準，獲得工程師基本訓練，具有輪機、電氣管理基礎理論等專業知識、具有較高外語水平和計算機應用能力，并能實際操作和管理現代化海洋船舶機電設備的高級工程技術人才。
輪機管理專業主要基礎課和專業課有：輪機英語、輪機機械基礎、熱工基礎、金工工藝學、電工學、船舶電器設備及系統、船舶電工工藝和電器測量、機械制圖、船舶柴油機、船舶輔機、輪機維護與修理、船舶修造與工藝、船舶管理、船舶大意、船舶自動化常識、機工英語、基本安全、精通艇筏、高級消防、精通急救、電工工藝與電站訓練、車鉗焊訓練、動力設備拆裝與操作、船員思想品德道德修養、交際禮儀、普通話、航海體育和衛生、計算機技術與應用。
輪機管理專業廣闊的就業前景：東營勝利海運學校自建校開始，高度重視學生的就業安置，積極為學生就業提供優質服務。每年定期舉辦校園就業推介會，為學生、企業提供雙向選擇的機會，為畢業生搭建良好的就業平臺，并在確定“校企合作、雙方共贏、學生受益”的發展思路，與航運企業建立合作關系，實施訂單式培養，為學生就業提供出口。
