山東技師學院下設機械工程系、電氣工程系、經濟貿易系、輕功工程系與藝術設計系、信息工程系和基礎部等7個教學系部，開設40多個專業，設有國家之一技能鑒定所，其中汽車維修和數控加工（數銑）兩大專業被列入全國技工院校擴大一體化課程教學改革試點范圍。