東營廚師學校哪家好？

    東營廚師學校哪家好？中國作為全球數一數二的美食大國，對廚師的需求也在日益上升。越來越多的同學們都看好廚師行業的就業前景，想在東營學廚師的同學們日漸增多，小編為大家推薦山東藍海職業學校。

　　作為專業廚師，不僅可以到餐飲名企工作，也可以選擇自主創業，自己當老板。相比于其他行業創業難、門檻高、資金需求大的條件，廚師創業具有得天獨厚的優勢。餐飲創業資金要求少，客源豐富，創業成功率高。相較于其他行業，工作十年之后的廚師反而更加輕松，而且擁有更加高薪的待遇。

山東藍海職業學校廚師相關專業如下：

一、中餐烹調：

　　理論學習：主要學習《烹飪原料與初步加工》、《飲食營養與衛生》、《中餐廚房運行與管理》、《中餐烹調技術與熱菜制作》、《烹飪基本技能》以及基礎文化課。

　　技能學習：主要學習烹飪基本功（包含刀工、勺工）、中餐烹調常用的炒、爆、熘、扒、燒、燴等30種烹調方法，主要涉及熱菜80個品種，涼菜45個品種，冷拼基本功及高檔花色拼盤6個品種，可參與第二課堂學習雕刻技術等其它選修課技能。

二、中式面點：

　　理論學習：主要學習《中式面點制作技藝》、《西式面點制作技藝》、《飲食營養衛生》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》以及基礎文化課程。

　　技能學習：學習面點制作基本技能，掌握各類糕點、酥類、干點類、蛋糕類等中式面點，漢堡、披薩等西式點心共約80個品種的制作技藝，可參與第二課堂學習拉面、趣味面點等其它選修課技能。

三、營養配餐：

　　理論學習：主要學習《藥膳食療》、《營養配餐與制作》、《飲食營養與衛生》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》以及基礎文化課。

　　技能學習：主要學習原料的搭配、藥膳的配置與制作及烹飪基本功（包含刀工、勺工），中餐烹調常用的炒、爆、熘、扒、燒等30種烹調方法。

四、西餐烹調：

　　理論學習：主要學習《烹飪原料與初步加工》、《飲食營養與衛生》、《西餐烹調技術與制作》、《烹飪基本技能》、《西餐原料知識》、《廚師職業英語》以及基礎文化課。

　　技能學習：主要學習烹飪基本功（包含刀工、勺工）、西餐烹調常用的炒、烤、焗、扒、煮等10多種烹調方法，主要涉及熱菜30個品種，西式湯菜15個品種，涼菜20個品種，西點20個品種。

　　培養目標：使學生掌握西餐刀工、勺工、圍邊和菜品烹調技術以及掌握一定的廚房管理知識。

　　藍海職業學校作為一所現代化的職業教育學校，借鑒德國“雙元制”模式，學生不僅可以取得國家承認的中專學歷證書，還可取得職業資格證書，學校完全按照高星級酒店要求培養和打造學生使學生不僅能學到使用、前沿的技術，更能夯實學生發展基礎，使學生更具發展潛力，就業無憂。