煙臺導游專修教您甜美的蜂蜜柚子茶

每一個看過韓劇的女生是不是都胡羨慕劇情里的浪漫情節呢。每一個唯美清新的場景都是女孩心中的夢幻。浪漫的小鎮，浪漫的小店，再加上浪漫的劇情是偶像劇的幾大要素。那么你是否幻想過你將來也要開個浪漫又小資的飲品店呢？今天煙臺導游學校就教您一款簡單的美麗飲品來為你單調乏味的生活注入一絲的清新甜蜜。

      1、將準備2個柚子，好是金柚；
      2、開柚，用刀在柚皮上劃六刀(不要太深，以免劃傷果肉)，將柚皮剝下來，用小刀將柚皮白色皮瓤部分片除
      3、取柚皮黃色一層，將片好的完整柚皮層用細鹽將外皮及內層搓揉一遍，沖洗干凈，放入大盆中，清水浸泡過夜(水變色時需要中途更換清水)；
      4、將浸泡好的柚皮，切成細細的條絲狀，擰干水份備用；
      5、將鍋內坐水煮開，放少許鹽，下柚皮絲氽煮2-3分鐘；
      6、撈出柚皮絲用流動水沖涼，擰干，再換清水浸泡2-3個鐘，水變色中途需要再換水；
      7、將柚子的果肉剝出，手撕成一絲絲的條絲狀(呵呵，比較費時，建議邊看肥皂劇邊撕)；
      8、準備冰糖1杯(高度約8CM)，放入鍋中，加入清水(1份的冰糖配比2.5份的水)，點火開煮；
      9、將氽煮后浸泡好的柚皮絲擰干水后放入鍋中；
     10、將柚肉倒入，大火煮開后，將碗內材料稍加攪拌后轉中小火熬煮；
     11、在熬煮的過程中，前期(40-50分鐘)保持中小火勿需攪拌，柚肉會慢慢地浸出部分果汁水；到后期鍋內汁水開始收濃時，轉小火需要勤攪拌以免糊鍋。全程熬煮時間約為100分鐘；
     12、熬至柚皮及柚肉融合黏稠，色澤金黃透亮時熄火。待其自然冷卻后，邊攪拌邊徐徐加入蜂蜜，充分拌勻后，放入高溫消毒過的干凈玻瓶內，瓶口覆上一層保鮮膜再擰緊瓶蓋，置于冰箱冷藏室，三日后即可食用。

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