青島鹵菜專業學校

瀏覽[7119]次 [2023-03-31]

青島佳境職業培訓學校是青島專業的蛋糕西點學校位于青島市中心，是山東專業的烘焙餐飲培訓學校；是青島市一所烘焙餐飲培訓機構，成立于2003年。被山東美食促進會授予“中華烘焙美食人才培訓基地”，是美食導報，愛的飲食理事單位。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。教學中注重理論與實踐的完美結合，是一所集銷售、生產、培訓于一體的專業烘焙培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家食品公司長期建立合作關系。100%為學員免費推薦就業，為學生創業提供各項指導，學校老師免費提供開店指導。佳境烘焙餐飲學校是高級技師的搖籃，創業者的橋梁。

青島鹵菜專業學校

學習內容	鹵制類：北京烤鴨、香酥烤雞、香辣雞尖、鹵香兔、香辣郡把、五香鴨爪、五香鴨翅膀、五香雞爪、鹵雞腿、香酥鴨、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵大肚、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等等。拌菜類：棒棒雞、藤椒雞、拌牛肉、紅油兔丁、拌耳片、夫妻肺片、去骨鳳爪、各式素菜等。
學習要點	鹵菜的基本知識、加工用具的配置、加工原料的選用與初加工、成功鹵湯的調制與保管、鹵水配方、鹵水制作、調色調味、火候把握、紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法、各種拌菜調料的配制及拌菜技術、各種菜品刀工、店面經營管理
學習地點	所有技術都在佳境培訓基地進行，佳境師傅親自指導，徒弟自己動手操作，掌握各種要領，以保證每一個創業者能夠學到核心技術。
學習時間	不限制時間學會為止，學習期間包吃住。
學習費用	2680元（包括：住宿費、生活費、材料費）。

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