學烹飪去哪里？隨著經濟發展，人民生活水平的提高，廚師行業成為了十大熱門行業之一。近期有很多學生前來報名咨詢小編，想報名一所烹飪專業類院校，那么據小編了解山東藍海職業學校專門開設烹飪專業，相信你還不是很清楚吧！下面小編就帶大家去了解一下吧！
山東藍海職業學校烹飪專業介紹
一、中餐烹飪與營養膳食專業（山東品牌專業）
中餐烹飪方向除學習必需的基礎文化課外，重點學習《烹飪原料與初步加工技術》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術》等專業課程，實訓采用實景化、理實一體化教學模式，從藍海酒店集團千款菜品庫精心挑選數百款酒店流行菜品用于教學，同時學習高檔花色拼盤及雕刻技術，培養學生系統掌握中餐烹飪專業理論知識，具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。
中式面點方向重點學習《面點制作技藝》《冷菜制作》《餐飲成本核算》等專業課程，學習各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類中式面點和高星級酒店經營的各類面食，學生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，具備面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、大中型飯店相關崗位工作。
二、西餐烹飪專業（本專業為山東省品牌專業）
主要學習《西餐基礎知識》《西餐烹調技術》《西點制作技藝》等專業知識及基礎文化課、實訓課程，采用理實一體化的場景教學，重點學習各類糕點、面包、土司、布丁、泡芙、壽司等西點制作技藝，以及各種調味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝，使學生系統掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。
山東藍海職業學校名師風采
山東藍海職業學校教學團隊為山東省重點支持的省級教學團隊，由職業教育齊魯名師、中國烹飪大師，全國烹飪大賽金牌指導特級教師，東營市首席技師組成。技術力量雄厚、授課經驗豐富、教學成果豐碩。
看了山東藍海職業學校烹飪專業介紹以及師資建設情況，相信你對這所學校的烹飪專業已有非常足的信心了吧！那么想不想學習烹飪專業呢？想就來山東藍海職業學校報名吧！
