應(yīng)波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的邀請(qǐng)，日本烘焙大師森下英樹將于9月4日至6日來(lái)煙臺(tái)開(kāi)班授課。森下英樹老師是日本烘焙界的名師，早年服務(wù)于日本山崎面包株式會(huì)社，有著系統(tǒng)的面包理論和實(shí)踐學(xué)習(xí)經(jīng)歷。現(xiàn)在，在名古屋制菓專門學(xué)校、Humanitec制果專門學(xué)校，中部Patissier（制果）專門學(xué)校等烘焙學(xué)校兼任講師，指導(dǎo)專科學(xué)生，在日本國(guó)內(nèi)開(kāi)店146家 ，在日本烘焙界享有較高聲譽(yù)。

森下英樹老師擅長(zhǎng)面包、甜品制作，是日本面包1級(jí)技能鑒定師、日本面包技能鑒定委員，入行40年，屢獲國(guó)際大獎(jiǎng)，為眾多中國(guó)、日本烘焙企業(yè)提供經(jīng)營(yíng)、技術(shù)方面的支持。森下英樹老師教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，專業(yè)扎實(shí)，經(jīng)驗(yàn)豐富，深受學(xué)員的尊重。

本次中國(guó)之行，森下英樹老師選擇煙臺(tái)，選擇在波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行開(kāi)班授課，也是經(jīng)過(guò)認(rèn)真考察才決定的，波絲蒂學(xué)校優(yōu)良的辦學(xué)環(huán)境，雄厚的師資力量，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)霓k學(xué)理念，得到了森下老師的認(rèn)可與贊賞。

森下老師希望他的授課能給煙臺(tái)烘焙界的朋友帶來(lái)有益的啟發(fā)和引導(dǎo)，讓大家可以不出國(guó)門就學(xué)到先進(jìn)的烘焙技術(shù)，做出的面包產(chǎn)品，提升自己的專業(yè)技能，他表示非常期待與煙臺(tái)的同行進(jìn)行交流與合作。

BITTER SWEETIE

3天面包精品課

課程范圍：經(jīng)典吐司、經(jīng)典起酥，創(chuàng)意面包

三大品類20款單品。

課程時(shí)間：2019.9.4-6  3天 每天8：00-18：00

教學(xué)方式：理論結(jié)合實(shí)操，分組操作，大師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。

適合人群：烘焙店、甜品店的店長(zhǎng)；中西點(diǎn)教育工作者；酒店西餐廳的西點(diǎn)師；私房烘焙老板；烘焙技術(shù)需要提升的人。

授課老師：森下英樹（日本）

課程名額：30人（先報(bào)先得，額滿即止）

授課地點(diǎn)：波絲蒂西點(diǎn)學(xué)校 煙臺(tái)市芝罘區(qū)泰晤士新城6-101號(hào)

凸顯原麥的香味

將經(jīng)典面包制作成新穎餐食

極其豐富的經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn)

森下英樹

專注日本面包40年的烘焙匠人

面包1級(jí)技能士（第38號(hào)）

任日本面包技能鑒定委員

帶大家感受經(jīng)典與傳統(tǒng)面包的魅力和文化

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森下英樹大師烘焙課

課程詳情

9月4日 第一天