濟南市御青職業(yè)培訓學校（原山東濟南茶藝學校），是山東第一家茶藝師培訓學校（2003年4月22日建校）。
主辦單位：山東日照御青茶業(yè)有限公司，本校是經(jīng)濟南市勞動和社會保障局批準的正規(guī)辦學單位，中華人民共和國辦學許可證：勞社民3701004000104號，我校是山東省茶文化協(xié)會團體會員，學校位于環(huán)境幽雅的濟南市七里堡國際茶城，茶文化氛圍比較濃厚，學校教學設(shè)施完善，實習設(shè)備齊全先進，采用先進的多媒體電化教學，教室設(shè)有中央空調(diào)，為學生提供了良好的學習環(huán)境。
學校宗旨：誠信教學，保證教學質(zhì)量，打造全國同行業(yè)品牌學校
培訓專業(yè)：茶藝師、評茶師、古箏（特設(shè)：調(diào)酒師、咖啡師）
培訓資質(zhì)：初級、中級、高級、技師（可以申報高級技師）
師資力量：學校師資力量雄厚，為了保障教學質(zhì)量，做到“誠信教學”，我校組建了龐大的教師隊伍，有浙江農(nóng)業(yè)大學、湖南農(nóng)業(yè)大學茶學系畢業(yè)的茶葉專家，有多年從事茶文化、茶與健康研究的專業(yè)人才，茶藝課程全部由國家技師任教,我校教師全具備茶藝技師國家職業(yè)資格，并特聘浙江農(nóng)業(yè)大學茶學系教師為本校的客座教授。 2010年10月21日吳冠軍副校長榮獲濟南市人民政府茶藝評茶首席技師榮譽稱號 ,2010年12月31日，我校吳冠軍副校長，葛新副校長同時榮獲評茶師高級技師國家職業(yè)資格（國家職業(yè)資格一級）全省首例，成為名副其實的中國茶葉專家.
教學課程：按國家職業(yè)標準設(shè)置課程，教材全部采用國家勞動和社會保障部的標準教材。學員期滿考試合格后，頒發(fā)“中華人民共和國職業(yè)資格證書”（全國通用，出國有效證件）并推薦就業(yè)。
榮譽：我校連續(xù)三年榮獲濟南市勞動和社會保障局“先進辦學”單位，我校承辦了濟南市“首屆茶藝大獎賽”并榮獲了“組織獎”。2006年獲濟南市勞動和社會保障局三星級“誠信教學單位”，并被載入山東省勞動和社會保障廳2005年年鑒。2009年榮獲高技能人才展示組織獎。
齊魯茶文化藝術(shù)團：為了提高教學質(zhì)量，使學員有實習的平臺，2010年5月4日經(jīng)濟南市有關(guān)部門批準，我校在內(nèi)部組建了齊魯茶文化藝術(shù)團，通過參加各種社會公益活動及商業(yè)演出，即鍛煉了學生的技能，又弘揚了中國茶文化事業(yè)，同時也完善豐富了齊魯文化，為齊魯文化增添光輝。我校茶文化藝術(shù)團表演節(jié)目有十幾種茶藝，特殊茶藝表演有：長嘴壺功夫茶藝（配川劇變臉節(jié)目）、日本茶道、韓國茶禮、少數(shù)民族（白族）三道茶、禪茶等。演出節(jié)目豐富多彩，目前是山東齊魯大地專業(yè)的第一家茶藝表演團隊。為了配合茶藝演出，我校成立專職樂隊，由古箏、二胡、琵琶、笛子、葫蘆絲等樂器。
我校可為學員新建的茶藝館、茶業(yè)公司全程服務(wù)到開業(yè)，并提供茶藝館、茶業(yè)公司管理專業(yè)知識。
茶藝理論課程：
第一章、職業(yè)道德.
第二章、茶文化基礎(chǔ)知識：
1、中國用茶的源流.
2、飲茶方法的演變.
3、中國茶文化精神.
第三章、茶葉基本知識：
1、茶樹基本知識.
2、茶葉種類.
3、中國名茶及產(chǎn)茶產(chǎn)地.
4、茶葉品質(zhì)鑒別.
5、茶葉保管常識.
第四章、茶具知識：
1、茶具的種類及產(chǎn)地.
2、瓷器用具.
3、紫砂用具.
4、其他茶具.
第五章、品茗用水：
1、品茶與用水的關(guān)系.
2、品茗用水的分類.
3、品茗用水的選擇.
第六章、茶藝基本知識：
1、品飲要義.
2、沖泡技巧.
3、茶點選配.
第七章、科學飲茶：
1茶葉基本成分.
2、科學飲茶常識.
第八章、法律.法規(guī)知識：
1勞動法常識.
2食品衛(wèi)生法常識.
3消費者權(quán)益保護法常識.
評茶理論課程
第一章、職業(yè)守則
第二章、基礎(chǔ)知識
1、茶葉基本分類及品質(zhì)特征
（1）、大宗茶類的分類及基本品質(zhì)特征
（2）、形成各茶類不同品質(zhì)特征的關(guān)鍵加工工序
2、茶葉感官審評基礎(chǔ)知識
（1）茶葉感官審評室的環(huán)境條件要求
（2）評茶設(shè)施的規(guī)格要求
（3）實物標準樣的定義
（4）大宗綠茶審評方法
（5）紅茶審評方法
（6）緊壓茶審評方法
（7）烏龍茶審評方法
（8）花茶審評方法
3、茶葉標準知識
4、茶葉感官審評技術(shù)知識
（1）評茶基本功知識
（2）雙杯找對技術(shù)知識
（3）評茶術(shù)語的定義知識
（4）大宗茶類毛茶等級的判定原則
5、茶葉包裝標識基本知識
6、稱量器具使用基本知識
7、安全知識
課程設(shè)置、培訓時間、收費標準
|
編號 |
專業(yè)名稱 |
培訓時間 |
培訓費 |
|
1 |
初級茶藝 |
15天 |
800 |
|
2 |
中級茶藝 |
15天 |
900 |
|
3 |
高級茶藝 |
7天 |
1500 |
|
4 |
茶藝技師 |
5天 |
1800 |
|
5 |
初級評茶 |
10天 |
800 |
|
6 |
中級評茶 |
10天 |
900 |
|
7 |
高級評茶 |
7天 |
1500 |
|
8 |
評茶技師 |
5天 |
1800 |
|
9 |
特殊茶藝（禪茶） |
5天 |
1200 |
|
10 |
特殊茶藝（長嘴壺）初中級 |
20天 |
1800 |
|
11 |
古箏班 |
每周六 |
每節(jié)課60 |
|
編 號 |
課程名稱 |
培訓課時 |
培訓費用 |
|
5 |
初中級咖啡班 培訓 |
15天 |
1280 元 |
|
6 |
高級咖啡班 培訓 |
1個月 |
2880 元 |
地址：濟南市歷城區(qū)二環(huán)東路 1559 號濟南七里堡國際茶城二樓（山東大學老校北鄰）