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東營市東營區職業中等專業學校山東藍海職業學校
2020年相關信息
東營市東營區職業中等專業學校_山東藍海職業學校2020年招生簡章
山東藍海職業學校簡介
山東藍海酒店集團于1994年起步于原東營區政府招待所—西城賓館。20年來，以創建民族品牌為使命，不斷進取、謀求發展，截至目前，已成為一家以中高檔酒店經營為主的服務業企業集團，目前擁有四十多家在營酒店和餐飲店，員工萬余人，旗下酒店輻射到了濟南、青島、臨沂、淄博、濰坊、日照以及山東省外的北京、上海、內蒙古、云南等地。綜合實力在山東省同行業位居第一，在全國本土酒店集團中名列前茅。
先后被認定為“山東省服務名牌、“山東省重點服務業企業”、山東省“餐飲住宿業標準化示范單位”、“國家級酒店服務業標準化試點單位”，擁有一個“中國馳名商標”。在發展過程中，藍海集團自主創建了“人才基地”—山東藍海職業學校和“原材料基地”—近6000畝的藍海生態農業園區。
山東藍海職業學校是經山東省教育廳批準，由山東藍海酒店集團于2003年與東營區職業中專重組之后，由藍海酒店集團投資4.1億元創辦的一所國家級重點中等職業學校。
山東藍海職業學校辦學條件
學校占地300畝，建筑面積11.5萬平方米，教學設施先進，功能齊全，學校擁有教職工256名，在校生3600余人。學校有建筑面積15000平方米的烹飪，餐飲專業實訓樓。學校教學設施先進，功能齊全，設有圖書樓、多媒體教學樓，標準塑膠運動場等配套設施，學生公寓帶有獨立衛生間、洗刷間，現代化的餐廳、超市、醫務室、浴室等設施一應俱全。
山東藍海職業學校就業狀況
學校依托山東藍海酒店集團旗下36家高星級飯店為在校學生提供實習、就業平臺。學校緊緊圍繞藍海酒店集團的用人需求，堅持“產教結合，以就業為導向”的辦學策略，實施養成教育，重點提升學生綜合素質和職業素養，注重理論與實踐相結合，采取“理論+實訓+實習”的教學模式，強化專業技能，走出了一條“特色化、品牌化”的發展道路。
山東藍海職業學校榮譽
2005年至2006年連續被評為省、市職業教育先進單位，2007年被評為“山東省十大就業明星學校”，2008年被省政府評為“優秀職業學校”，2009年榮獲“全國教育系統先進集體”榮譽稱號，同年10月19日時任國家主席胡錦濤蒞臨學校視察，2010年被評為“全國職業教育先進單位”，并成為東營區“加強就業培訓、提高就業與創業能力培訓項目定點培訓機構”，我校培養的學生多次參加省級、國家級技能大賽，成績優異，在2010年全國職業技能大賽上，我校07級烹飪專業學生孫凱獲得中職熱菜組一等獎第一名。2011年學校被評為“國家級重點中等職業學校”。2014年3月份學校申報了山東省省級規范化學校的創建，現已被山東省教育廳批準立項并創建。2015年中餐烹飪與營養膳食專業被評為省級品牌專業。同年11月份我校中餐烹飪與營養膳食專業和高星級飯店運營與管理專業被評為東營市第一批中等職業學校品牌專業建設項目。
學校積極推行校園文化建設，營造濃郁的校園人文氣息，通過軍訓、品質課堂、心理健康教育、專業實訓、實踐課程、第二課堂、班級主題活動等讓學生融入校園；團委設立“學生會”、“廣播站”、“禮儀社團”、“文藝社團”等各類學生組織。每年舉辦一屆“校園文化藝術節”，開展“技能大賽”、“運動會”、“班歌比賽”、“化妝比賽”、“書法比賽”、“演講比賽”等文體活動，寓教于樂，極大豐富了學生業余文化生活。
山東藍海職業學校文明校園
學校作為“世界金鑰匙酒店聯盟培訓基地”，各大銀行的培訓基地，始終堅持德育育人的理念，以傳統文化教育和雷鋒校園建設為主線，從生活行為規范，學習行為習慣、勞動行為規范、交往行為規范、社會行為規范等方面對學生進行全面管理，提升學生綜合素養。
山東藍海職業學校安全校園
學校本著為學生負責，為學生服務的原帥在全國率先推出專職班主任模式，做學生生活與學習的導師。學校注重學生安全管理，建立了完善的安全管理機制，學校每年舉行兩次消防演習，不定期組織防空，防震演練、法制教育宣傳，設立了飲食衛生宣傳欄，定期進行營養知識和食品衛生宣傳，嚴格執行請銷假制度。
山東藍海職業學校專業介紹
藍海職業學校作為一所現代化的職業教育學校，借鑒德國“雙元制”模式，學生不僅可以取得國家承認的中專學歷證書，還可取得職業資格證書，學校完全按照高星級酒店要求培養和打造學生使學生不僅能學到使用、前沿的技術，更能夯實學生發展基礎，使學生更具發展潛力，就業無憂。
中餐烹飪專業方向
本專業為山東省品牌專業，東營市第一批中等職業學校品牌專業建設項目。
除學習必需的基礎文化課外，重點學習《烹飪原料與初步加工技術》、《烹飪工藝與熱菜制作》、《冷菜制作與食品雕刻技術》等專業課程，實訓教育學用全場景，理實一體化教學模式，重點學習常用的雕刻方法，從藍海酒店集團千款菜品庫精心挑選數百款酒店流行菜品用于菜學，同時學習高檔花色批盤及雕刻技術，培養學生系統掌握中餐烹飪專業理論知識，具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店，大中型飯店熱菜烹調等工作。
中式面點方向
中式面點專業除學習必需的基礎文化課外，重點學習《面點制作技藝》、《冷菜制作》、《餐飲成本核算》等專業理論課程，實訓課程重點學習各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類等中式面點和高星級酒店經營的各類面食，學生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，學成后能系統的掌握專業知識，具備面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、在中型飯店相關崗位工作。
西餐烹飪專業
主要學習《西餐基礎知識》、《西餐烹調技術》、《西餐設備與維護》等專業知識及部門基礎文化課、實訓課程采用理實一體化的場景教學、重點學習各類糕點、面包、土司、布丁、泡芙、壽司各種甜品等西點品種制作技藝和各種調味法、西餐熱菜，壽司沙拉等西餐冷菜的制作技藝。學生學成后可系統掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式，西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。
高星級酒店運營與管理
本專業為東營市第一批中等職業學校品牌建設項目
前廳服務與管理/客房服務與管理
學習星級飯店運營與管理的基本理論，星級飯店服務技能與服務規范、管理知識等課程、通過形體訓練、崗位外語、音樂鑒賞、藝術鑒賞等素養提升課程，提升學生的藝術修養和綜合素質；結合高星級酒店前廳的體驗學習，強化崗位專項技能和對客溝通、協調能力、使學生具備職業發展能力。
高檔宴會服務與管理
學習各類宴會服務流程及規范、宴會設計、中西方餐飲文化、營養學、酒水知識及消費心理等各項宴會服務與管理的知識內容。注重學生藝術修養和綜合素質培養；結合高星級酒店高檔宴會的體驗學習，強化崗位專項技能和對客溝通、應變能力、使自身具備從事高星級酒店宴會服務與管理工作的基本能力。
會計專業
主要學習《會計基礎》、《財經法規》、《收銀實務》、《會計電算化》等專業知識及基礎文化課，技能主要學習財務軟件操作、財務處理技能，能進行會計核算和會計電算化操作，學生熟練掌握收銀技能和基本的財務處理能力。從事會計、出納、收銀等相關崗位工作。
焊接技術應用
主要學習《焊工工藝與技能訓練》、《金屬熔焊基礎與材料焊接》、《焊接基礎》、《焊接方法與設備》等專業課程及基礎文化課，技能主要學習鉗工技能、手工電弧焊、二氧化碳氣體保護以及氬弧氣體保護焊。使學生掌握常用焊接技術及其相關標準操作工序，能勝任各類企業相關焊接技術崗位。
制冷和空調設備運行與維修專業
主要學習《制冷原理》、《制冷空調機器設備》、《空調調節技術與應用》以及基礎文化課，學生掌握制冷與空調系統的安裝、檢修、調試能力。可從事冷庫、中央空調、家用空調的運行與維修工作。
電氣技術應用專業
主要學習《電工基礎》、《照明系統安裝與維護》、《電工工藝與技能訓練》以及基礎文化課，實訓主要學習電工常規操作及電工技能，電工電路常規分析技能，常用低壓電器的基本原理及使用等技能。使學生能從事通用電氣設備安裝、運行、維護、能對供電系統進行維修、保養的技能型人才。
山東藍海職業學校實習、就業平臺
學校依托山東藍海酒店集團旗下30余家高星級飯店為在校廣大實習生提供實習，就業平臺。
山東藍海職業學校實習待遇
學生在校學習理論+技能課，學成后全部到集團旗下星級酒店實習，實習期間每月可享受2000元至3000元的補貼。
凡修業期滿、考核合格的學生，頒發國家承認的中等職業學歷證書及國家人力資源和社會保障部注冊的職業資格證書。
山東藍海職業學校就業待遇
學生畢業后簽訂勞動合同，根據所學專業全部到集團旗下酒店就業，集團按國家規定繳納養老、醫療、生育等五項社會保險，每月享受有薪假日、中秋、春節享受福利待遇。
就業初期，根據自身就業崗位不同，享受不同的薪資待遇（3000元/月左右，根據職級逐年遞增）。
根據自身的發展情況不同，走上管理崗位者，根據不同的管理崗位，享受不同的薪資待遇（4000元/月以上）。
開放辦學，為學生發展提供更多選擇
我校現代學徒試點班，打確傳統教育模式，深度融入企業師傅對學生的教育，實現徒弟、學生又重身份角色的互換。
2010年我校從專業設置出發，以優勢專業為合作平臺相繼與江蘇、河北、甘肅、菏澤、棗莊、臨沂、青島、濟南、聊城等地區院校建立了合作辦學的項目，并簽訂合作協議。
與東營職業學院合作開設3+2連讀大專班，招收應屆初中畢業生，學制五年，畢業頒發普通高等教育專科畢業證書。
同時開拓國際化發展渠道與法國、韓國等國家探討合作事宜，為學生有一個更好的發展奠定基礎。
山東藍海職業學校報名條件及方式
具有初中以上文化程度，中專班年齡在15-20周歲，短期班在18-40周歲，身心健康，應往屆畢業生均可。
春季班2月分開始報名，秋季班6月份報名，其他時間可隨時報名。
除烹飪專業限招男生外，其余專業男女不限，男生身高1.65米以上，女生身高1.56米以上。
山東藍海職業學校辦學特色
產教結合，以就業為導向；文化先行，以特色鑄品牌。學校圍繞星級酒店所需專業人才開設專業。現今學校以烹飪、酒店管理為品牌專業，同時開設有酒店會計、酒店物業維修、食品營養等專業，努力探索餐旅類職業教育道路。學校堅持“產教結合，以就業為導向”的辦學策略，形成了“樓企一體”的辦學模式，使每名學生經過理論學習、學校實訓和企業實習三個學習階段，實現就業零距離。本著“教書育人、管理育人、服務育人”的原則，為學生營造穩定舒適的學習生活環境；將學生培養成懂禮貌、氣質好、符合時代要求、適應能力強的人才。重點提升學生綜合素質和職業素養，注重學習與實踐相結合，強化專業技能，由此走出了一條“特色化、品牌化”的發展之路。
山東藍海職業學校校企合作
學生來校后，一律免收學費。學校依托山東藍海酒店集團旗下30余家高星級飯店為在校學生提供實習、就業平臺。實習待遇：學生第一年在校學習理論和技能課，第二年全部到集團旗下星級酒店實習。學以致用，實習期學生免費食宿，每月工資可達2000元左右。
就業待遇：學生畢業可取得正規中專的學歷證書，還可取得職業資格證書。根據所學專業全部到集團旗下酒店就業，集團按國家規定繳納養老、醫療、生育等五項社會保險，每月享受有薪假日，中秋、春節享受福利待遇。就業初期，根據自身就業崗位不同，享受不同的薪資待遇（3000元/月左右，根據職級逐年遞增）。根據自身的發展情況不同，走上管理崗位者，根據不同的管理崗位，享受不同的薪資待遇（4000元/月以上）。
山東藍海職業學校入學答疑
1、學校辦學正規么？
我校是隸屬于山東省教育廳主管，國家級重點職業中專，辦學正規教學質量可靠。
2、藍海職業學校什么時候報名？什么時候入學？
春季班2月份開始報名，秋季班6月份報名，其他時間可以隨時報名。
3、學校地址在哪？
學校地址：中國山東省東營市黃河路中段文教新區288號（黃河路與華山路交匯處南行100米）。
4、報名入學時需要攜帶什么物品？
戶口本原件、白襯衣、黑褲子、黑皮鞋、暖瓶、小鎖頭、雜費、生活費、手提水杯、換洗的衣物及日常洗涮用品。
5、藍海職業學校證書國家承認嗎
由山東省教育廳發證，同時對于三二連讀高職學生發放大專學歷證書。國家承認學歷，網上可查，出國有效。
6、藍海職業學校就業如何有保證？
校企一體，入學即就業，全國40余家高星級酒店保證您高薪就業無憂。
7、孩子是否能學到真正的技術？
為更好將學生的理論與實際操作相結合，集團把酒店模式復制到學校，真正實現操作零距離，同時教學推行師徒制，本著自已培養自已用工的原帥，學生經過崗位體驗，學生理論知識在實踐中得到印證、得到鞏固。
8、學校有無節假日，能否請假？
學生分班后，每周休假兩天，國家法定假日正常放假，如有特殊情況，上報教育主管部門。
9、學生請假執行學校請銷假規章制度，必須經教務中心、班主任批準、方可離校。
10、學校各專業怎樣收費？
公辦教育免收學費，只收雜費。因專業不同收費不同，讓您明明白白繳費，而且我們承諾進校后不再收取任何費用。具體詳見各專業收費標準。
11、對于家庭貧困學生有優惠政策嗎
對于家庭困難、孤兒、烈士子女等特殊情況入學的就業班學生（詳見《藍海職業學校報名面試實施細則》），免除第一學年住宿費、實訓原材料費，只交納個人學習物品費用。
山東藍海職業學校聯系方式
電話： 13646477779 韓主任
在線QQ：435410190
地址：東營市黃河路中段文教新區288號