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山東技校網(wǎng) >> 就業(yè)指導(dǎo) >> 學(xué)廚師到青島求實(shí),美味樂開懷
學(xué)廚師選擇青島求實(shí)學(xué)院,成為高級廚師不是夢。
夏季馬上要到了,在炎熱的夏天沒食欲是很多人遇到的問題,這可怎么辦?沒關(guān)系青島求實(shí)的廚師專家教您做夏季可口大菜,這個夏天讓您美味樂開懷。
青島求實(shí)的專家為您帶來爽口大菜,湖南酸辣鳳翅的做法,吃貨們看好啦。
準(zhǔn)備好材料,主料:雞翅膀12只,酸泡菜50克,鮮紅辣椒50克,水發(fā)玉蘭片50克,水發(fā)香菇8朵 。調(diào)料:紹酒約2湯匙,醋3茶匙,醬油1湯匙,青蒜,蔥結(jié),姜,生粉,香油。開做啦。
1、將雞翅放入滾水中燙過,從中間骨節(jié)處砍斷成兩段。
2、取瓦缽1只,用竹箅子墊底,依次放入雞翅、醋、鹽、醬油、紹酒、蔥結(jié)、姜片、6杯水,放大火上煮滾,再改用小火煨1小時,至雞翅柔軟離火,去掉蔥姜,取出竹箅子。
3、將鮮紅椒洗凈去蒂去子,香菇去蒂,與酸泡菜、玉蘭片、青蒜分別切成米粒狀。
4、燒熱鍋,下油,燒至七成熟,先下玉蘭片、鮮紅椒、香菇,再加鹽、醬油煸炒,約30秒鐘后,加入酸泡菜翻炒幾下,接著倒入瓦缽內(nèi)的雞翅和原湯,炒勻后放入青蒜、味精,用生粉水勾芡,淋入香油即可。您學(xué)會了嗎,青島求實(shí)的廚師老師還有很多美味要傳授給你呢,趕快加入學(xué)校的廚師學(xué)習(xí)行列吧。這個夏天讓美味伴你左右。
學(xué)校報名咨詢電話:4006605933 13832811994
在線咨詢 QQ :844284612

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