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山東技校網 >> 就業指導 >> 山東藍海職業學校中餐烹調專業好嗎?
山東藍海職業學校專業培養優秀的中餐烹調技能人才,掌握國美外先進的技能,提升自己的廚師素質,成為國家搶手的人才。學校的中餐烹調專業非常好,多年來受到學生和家長的喜愛和認可,就業率超高。同學們來了解一下吧。
山東藍海職業學校中餐烹調專業理論學習:學習《烹飪原料與初步加工》、《飲食營養與衛生》、《中餐廚房運行與管理》、《中餐烹調技術與熱菜制作》、《烹飪基本技能》以及基礎文化課。
山東藍海職業學校中餐烹調專業技能學習:主要學習烹飪基本功(包含刀工、勺工)、中餐烹調常用的炒、爆、熘、扒、燒、燴等30種烹調方法,主要涉及熱菜80個品種,涼菜45個品種,冷拼基本功及高檔花色拼盤6個品種,可參與第二課堂學習雕刻技術等其它選修課技能。
山東藍海職業學校中餐烹調專業培養目標:使學生熟悉中餐烹調基礎理論與中餐烹飪技藝、菜品制作,掌握刀工、勺工、圍邊拼盤和菜品烹調技術和一定的廚房管理知識。
畢業后全部安置到山東藍海酒店集團就業,簽訂勞動合同,保障學生的就業。學中餐烹調就要到山東藍海職業學校,你的未來由你掌控。
學校報名咨詢電話:4006605933 13832811994
在線咨詢 QQ :844284612

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