山東中式面點學校哪家好

山東中式面點學校哪家好？重要的是就業，山東藍海職業學校依托于藍海酒店，為畢業生提供了眾多就業機會，讓學生足不出山東，就能找到高薪工作。那么中式面點發展趨勢如何？小編整理了一些資料，感興趣的朋友快來看看吧！

中式面點的發展趨勢

物質文明日益進步的今天，面點與人們的生活息息相關，是人們日常飲食中的重要組成部分。但由于歷史的原因，中式面點的制作工藝缺乏科學理論的指導，在各品種的制作工藝、營養、衛生、包裝、營銷等方面，仍跟不上市場需求的步伐。因此，中式面點必須走改革、創新、開拓、進取之路，才能立足于中國，逐步走向世界和未來。

1.市場化。“民以食為天”―― 飲食必須走大眾化道路，以解決大眾基本生活需求為出發點;作為一種商品，必須從市場需求出發，立足于消費者對食品的基本要求（譬如營養、衛生、美觀等）來考慮其發展前途。同時，全球化乃是大勢所趨，借鑒西式快餐的成功經驗發展中式面點快餐已成必然趨勢。

2.規模化。“三化”的含義是指：面點品種多元化、面點生產設備現代化和生產規模化。只有走“三化”之路，才能保證面點的質量，才能向消費者提供新鮮、衛生、營養豐富、方便食用的有中國特色的面點品種，才能滿足人們對面點快餐需求量增在的要求。

3.多元化。中式面點許多品種營養成分過于單一，有的還含有較多的脂肪和糖類，因此，在繼承傳統優秀面點特質的基礎上，要改革傳統配方及工藝。如：從低熱、低脂、多膳食纖維、維生素、礦物質等入手，創制營養均衡的面點品種。從原料選擇、形成工藝等環節入手，對工藝制作過程進行改革，以創制出適應時代需要的特色品種、拳頭產品。

4.功能化。人類對食品的要求，首先是吃飽，其次是吃好。當這兩個要求都得以滿足之后，就希望所攝入的食品對自身健康有促進作用，于是出現了功能性食品。現代科學研究認為食品具有三項功能：一是營養功能，即用來提供人體所需的各種營養素;二是感官功能，以滿足人們不同的喜好和要求;三是生理調節功能。而功能性食品即是指除營養（一次功能）和感官（二次功能）之外，還具有調節生理功能（三次功能）的食品。

功能性面點是指除具有一般面點所具有的營養功能和感官功能（色、香、味、形）上，還具有一般面點所沒有或不強調的調節人體生理活動的功能的面點。藥膳面點是指將藥和面點原料調和在一起而制成的面點。兩者相比較，其根本區別是原料組成不同，前者是食物為主，同時又包括傳統上既是食品又是藥品的原料，而后者，主要還是藥材。

功能性面點具有四種功能，即享受功能、營養功能、保健功能及安全功能。而一般性面點沒有保健功能或者說有很小的保健功能，達到忽略程度。面點中都具有豐富的營養成分，具有營養功能不等于有保健功能，不同的營養及量的多少，對個體有很大差異性，甚至具有反差性。如高蛋白質、高脂肪的動物性食物，其營養功能是顯而易見的，但對心血管病和肥胖病人來說，不但沒有保健功能，而且會產生負作用。保健功能是指對任何人都具有預防疾病和輔助療效的功能，如能良好調節人體內器官機能，增強機體免疫能力，預防高血壓、血栓、動脈硬化、心血管病、癌癥、抗衰老以及有助于病后康復等功能。總之保健功能就是指面點具有益于健康、延年益壽的作用。

5.科技化。科技化包括運用新技術、新設備和開發原料新品種兩方面。新技術包括配方和工藝流程，它不但能提高傳統的工作效率，而且還可增加新的面點品種。新設備的使用一方面改善工作環境，使人們從傳統的手工制作中解放出來，而且方便食品批量生產，統一、美觀。

所以說中式面點師就業前景廣闊，并且是永不失業的職業，只要有飯店的存在，就會對中式面點師有需求。山東藍海職業學校依托于藍海酒店，為學生提供豐富的實訓機會，為畢業生提供眾多的就業崗位。是山東省初、高中畢業生學中式面點的理想院校。報名和咨詢電話：13646477779。