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山東技校網(wǎng) >> 菁菁校園 >> 山東星火職業(yè)培訓(xùn)學院學中式面點都學什么?
眾所周知,中國飲食文化博大精深,面食文化更是源遠流長,長久以來,中式面點深受人們喜愛,學中式面點也成了越來越多人的選擇,很多人聽說山東星火職業(yè)培訓(xùn)學院中式面點班招生火爆,慕名前來學習,但是不知道學校該專業(yè)都學什么?為了幫助大家解疑答惑,學校老師為大家整理了以下信息,供大家報名參考。

學習時間:2個月
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)能夠精通中式面點制作和管理的專業(yè)技術(shù)人才。
學習內(nèi)容:蒸、煮、煎、烙、燒、炸,全部課程近八十多個品種,包教包會。
1、蒸制品:從發(fā)面坯制餡和成型工藝以及到醒半成品,還有制熟全過程。具體的品種有蒸包、各種花卷、蒸餃、燒麥、八寶飯、千層餅、宮廷小窩頭等。
2、煮制品:從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程。具體的品種有各種水餃、餛飩、拉面、各種面條、湯圓等。
3、煎制品:從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程。具體的品種有煎包、鍋帖、四合面餅、廣東餅等。
4、烙制品:從調(diào)制面坯到成型工藝以及到制熟的全過程。具體的品種有各種油餅、帶餡的肉火燒、素火燒、雞蛋灌餅、手抓餅、月牙餅等。
5、燒制品:從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程。具體的品種有油酥火燒、博山酥皮、糖鼓子、白酥皮、豆沙火燒、糖酥火燒、烤肉火燒等。
6、炸制品:從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程。具體的品種有油條、麻花、餡餅、麻團、熱狗、炸豆包等。
山東星火職業(yè)培訓(xùn)學院中式面點專業(yè),內(nèi)容結(jié)合市場需求培養(yǎng)專業(yè)人才,擁有一流的教學設(shè)備和經(jīng)驗豐富的教師團隊,在這里學到過硬的中點制作本領(lǐng),為將來就業(yè)做好充足準備。


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