山東省城市服務技師學院烹飪系有哪些專業？

山東省城市服務技師學院烹飪系有哪些專業呢？如今，隨著經濟的快速發展，人們對生活水平的要求也越來越高，其中就包括美食，隨之廚師行業也成為熱門行業，山東省城市服務技師學院為了滿足市場需求設立了烹飪系，其中包含哪些專業呢？下面小編為大家詳細介紹一下。

山東省城市服務技師學院烹飪系專業設置：

烹飪(中式烹調方向)（山東省名牌重點專業）：

培養目標：主要培養從事國內外星級酒店、大型餐飲企業的中、高級烹調師及餐廳管理工作人員。畢業后可獲得中式中、高級烹調師職業資格證書。

主要專業課程：烹調工藝學、原料加工技術、烹飪原料學、面點工藝學、熱菜制作、冷菜制作、雕刻技術、烹飪營養與衛生、成本核算等。

烹飪(西式烹調方向)：

培養目標：主要培養從事國內外星級酒店、大型中（西）餐飲企業的中、高級西式烹調師及餐廳管理工作人員。畢業后可獲得中（西）式高級烹調師職業資格證書。

主要專業課程：烹飪原料學、烹調工藝學、面點工藝學、烹飪營養與衛生、西餐設備與用具、西餐工藝學、意大利菜肴制作、調酒、咖啡制作等。

烹飪(中西式面點方向)：

培養目標：主要培養從事國內外星級酒店、大型中（西）餐飲企業的中、高級中西式面點師及餐廳管理工作人員。畢業后可獲得中（西）式中、高級面點師職業資格證書。

主要專業課程：西餐工藝學、烹飪營養衛生、面包制作技術、西式面點制作技術、西點裝飾技術、西菜制作技術、中式面點制作技術、調酒、咖啡制作等

營養配餐：

培養目標：主要培養從事療養院、康復中心、星級賓館、學校、幼兒園、食品生產等企業的中、高級營養配餐員。畢業后可獲得高級營養配餐員及高級面點師職業資格證書。

主要專業課程：烹飪營養學、藥膳食療、飲食保健、烹飪衛生學、烹飪原料學、公共營養與特殊人群營養、營養配膳與制作、烹調工藝學、面點工藝學等。

農副產品加工 （涉農專業）：

主要培養從事農副產品生產、建設、管理、服務一線生產服務、技術與管理的素質高、業務能力強的食品尤其是農副產品加工與檢驗的專門人才，畢業后可獲得中、高級食品檢驗工職業資格證書。

主要專業課程：農產品加工學、食品工藝學、食品生物化學、食品機械與設備、食品營養與衛生、食品檢驗與分析、食品貯藏與保鮮、烹調工藝學、面點工藝學等。

上述專業，大家有感興趣的嗎？如果有，就趕緊報名學習吧。山東省城市服務技師學院交通便利，實訓設施完善，師資一流，專業種類多，就業有保障！選擇山東省城市服務技師學院，就相當于選擇了成功！