山東省城市服務技術學院在FHC中國國際烹飪藝術比賽中取得優異成績

11月14日——17日，第19屆FHC中國國際烹飪藝術比賽在上海新國際博覽中心舉行，山東省城市服務技術學院師生獲得三銀四銅的好成績。

山東省城市服務技術學院的趙小璇和楊路老師憑借卓越的創新能力以及扎實的基本功分別獲得了綜合面包以及西式烹調項目的銅獎。李秋莉同學制作的傳統點心以及曲鑒和王旭同學制作的果蔬雕刻作品，獲得了評委們的高度認可，捧回了中式點心和食蔬水果雕刻項目的銀獎。西式烹調組的許凈坤同學在賽場上表現出色，憑借一款精心設計的意大利面作品獲得了銅獎。

今年學院在FHC中國國際烹飪藝術比賽中取得的優異成績，標志著學院專業教學水平已達國際水平，并將助推廣大師生以高昂的熱情積極備戰第45屆世界技能大賽國內選拔賽。

城市學院秉承“以賽促教、以賽促學”的教學理念，自2016年開始組織師生參加FHC中國國際烹飪藝術比賽，希望通過比賽拓展學生的視野，讓教師獲得和世界廚師零距離接觸的機會，更加及時地了解世界餐飲流行新趨勢，從而豐富教學品種，積累教學資源。

據了解，FHC中國國際烹飪藝術比賽是國內的國際烹飪藝術比賽，所有獲得獎牌的參賽者等同于參加了所有世界廚師聯合會WACS在世界范圍內其他的比賽。本屆FHC中國國際烹飪藝術比賽歷時三天，1280位廚師參加，打破歷屆參賽人數記錄。 140名國際裁判工合作應對一天19個小時的不間斷比賽。作為國內一個獲認證洲際大賽，眾多優秀青年廚樂于參與到FHC中國國際烹飪藝術大賽中來，不僅為了角逐優勝獎杯，更為了從比賽過程中，通過裁判對自我作品和他人作品的點評相互學習、完善自己。