濰坊菜研發創新中心在濰坊商校成立啦！驚不驚喜？

多年以來，山東省濰坊商業學校一直致力于培養優秀“廚藝”人才的烹飪專業，除了授予學生以基本的技能學習之外，還在努力探索新方式新形式。所以由濰坊商校牽頭的濰坊菜研發創新中心從無到有，然后我們將以百倍之努力盼著它從有到優，將洋溢著“家”的味道的濰坊菜發揚光大。

4月24日，由山東省濰坊商業學校牽頭創辦的濰坊菜研發創新中心成立典禮暨烹飪專家聘任儀式，在旅游管理系導游綜合實訓中心成功舉行。

中國烹飪大師、魯菜特級大師黃光榮、譚東生，中國烹飪大師、濰坊技師學院餐旅系主任趙培敬，濰坊泛海大酒店餐飲總監夏曉剛，濰坊東方大酒店餐飲總監戚永強，濰坊圣騰飲食服務有限公司總經理刁克強等餐飲行業企業專家代表，山東省濰坊商業學校黨委書記、校長孫中升出席會議，烹飪專業教師、16烹飪大專班學生100多人參加會議。典禮儀式由系主任范守才主持。

孫中升在典禮儀式上致辭。他指出，濰坊菜研發創新中心是省示范校、烹飪省級品牌專業建設的重要工作項目，依托烹飪名師工作室，成立由行業協會烹飪大師、專業教師、酒店一線行政總廚和餐飲文化研究人員多方組成的研發團隊，要發揮傳承技藝、弘揚文化、特色創新、服務發展的功能，在濰坊烹飪泰斗黃光榮、譚東生等大師們的指導下，充分發掘濰坊菜經典菜品，分類研究傳統烹飪工藝，進行菜品研發創新，推廣濰坊悠久的飲食文化。同時，聯合企業合作開發項目課程，融入烹飪專業課程體系中，建設微課、慕課等校本課程資源庫，強化師生實訓教學，培養熟練技術技能，為濰坊菜培養傳人，服務區域餐飲行業企業發展。

典禮儀式上，孫中升與黃光榮、譚東生、趙培敬共同為濰坊菜研發創新中心揭牌，并為烹飪專家們頒發聘書。

山東省濰坊商業學校旅游管理系以此次活動為契機，全力做好濰坊菜研發創新中心的工作，深化校企合作、產教融合，發揮烹飪大師引領示范作用，打造高水平烹飪專業教學團隊，提升專業辦學水平，培養更多優秀的烹飪專業人才，助力濰坊經濟社會發展。