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山東醫(yī)藥技師學院教你一些常見蔬菜保鮮方法

瀏覽[2428]次 [2018-11-19]

　　蔬菜是我們每個家庭必備食物之一，有些人為了省事就買了一周所需的蔬菜。不過隨著時間的推移蔬菜也會變的不新鮮。因此，我們需要掌握一些蔬菜的保養(yǎng)方法。那么今天，我們就請到了山東醫(yī)藥技師學院食品加工與檢驗專業(yè)的老師來為大家介紹一下。

　　常見蔬菜保鮮方法
　　
　　1、胡蘿卜
　　胡蘿卜營養(yǎng)豐富，對于腸胃不適，便秘等都有著很好的幫助，而且胡蘿卜因為其特殊口味等原因，很多菜品的制作都需要用到胡蘿卜。想要盡可能的保持胡蘿卜的新鮮要先將胡蘿卜在干燥的環(huán)境下放置一天，使胡蘿卜表皮面的水分散發(fā)掉之后，將胡蘿卜上面的“頭”，也就是綠色部分切掉，然后裝在保鮮袋中，密封保鮮袋，放置在冰箱冷藏中即可。
　　
　　2、青椒
　　青椒的口味爽口，是很多人十分喜歡的蔬菜。青椒在保存之前不可以清洗，因為清洗過的青椒容易腐爛變質(zhì)，如果青椒的表面有泥土或者是水漬的話用紙巾擦拭干凈即可；然后放在保鮮袋中，放置在陰涼通風的位置，也可以放置在冰箱的冷藏室里面，不過，因為青椒的保存溫度在7°C左右，不可以長時間保存在冰箱中，負責會變黃，變軟，影響新鮮度。
　　
　　3、黃瓜
　　黃瓜清新爽口，是很多人在夏天祛暑降溫的選擇。黃瓜在保存之前不要用水沖刷，同時黃瓜表面不可以受到破損，如果黃瓜便面有泥土或者水漬的話用紙巾擦拭干凈；然后放在保鮮袋中并保持保鮮袋密封，放置在冰箱的冷藏室里面。不過，不可以久置于冰箱之中，否則的話黃瓜會發(fā)黃，發(fā)軟，甚至長毛，變味，腐爛，所以，想要稍長期保存的話好將密封后的黃瓜放置陰涼通風處。
　　
　　4、綠葉菜
　　保存之前先將綠葉菜進行清洗，然后將清洗過的綠葉菜進行風干，保證葉子上面沒有水滴和濕漉漉的潮濕感；然后用干凈的紙巾將綠葉菜包裹起來，保證綠葉菜上面的水分會完全被吸附干凈；將用紙巾包裹好的綠葉菜密封在保鮮袋里面，根部朝下，直立放在冰箱冷藏室里面。此種方法適用于大部分的綠葉菜，如油菜、菠菜、小白菜、韭菜、空心菜等。
　　
　　5、土豆
　　在將土豆進行保存之前，一定不要將土豆進行清洗或者是讓土豆表面收到損傷。將沒有清洗過且沒有收到損傷的土豆放置在紙箱中，然后將只想進行封存，好在紙箱上面覆蓋上報紙等，防止陽光直射，然后放置在陰涼通風處
　　
　　怎么樣？看了上述這就幾種蔬菜的保鮮方法，各位是否也都學會了呢？山東醫(yī)藥技師學院是一所直屬山東省人力資源和社會保障廳的國辦院校。其自身辦學實力是毋庸置疑的，并且學校建有完善的就業(yè)體系，確保每位學生都能順利就業(yè)。所以請不要猶豫了，趕快拿起手機報名吧！

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