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山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校教師在2018年中餐烹飪世界錦標(biāo)賽獲佳績

瀏覽[3525]次 [2018-11-26]

　　2018年11月22-23日，由中國烹飪協(xié)會主辦，遼寧省商務(wù)廳和遼寧省人力資源和社會保障廳支持舉辦的2018“魯花杯”中餐烹飪世界錦標(biāo)賽在遼寧現(xiàn)代服務(wù)技術(shù)學(xué)院隆重舉行。來自蒙古、馬來西亞、以色列、韓國、巴基斯坦及中國大陸、香港、澳門、臺灣等國家和地區(qū)的191名選手報名參加了中餐熱菜、中餐面點、中餐冷菜、果蔬雕刻等四個項目的比賽。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校康恩建、杜德新兩位老師分別參加了果蔬雕刻、中餐熱菜項目的比賽。兩位老師沉著冷靜，出色發(fā)揮，經(jīng)過緊張激烈的角逐，康恩建獲果蔬雕刻項目專業(yè)組第三名，銀牌第一名；杜德新獲中餐熱菜項目專業(yè)組銅牌第五名。

　　賽事是由經(jīng)世界廚師聯(lián)合會官方認(rèn)證的全球洲際中餐烹飪競賽，已連續(xù)成功舉辦3屆，被稱為中餐界的“奧斯卡”。比賽采用國際賽事的競賽規(guī)則和評判標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證的國際裁判執(zhí)裁，旨在打造世界餐飲業(yè)公認(rèn)的中式烹飪競技交流國際舞臺。
　　
　　比賽共計產(chǎn)生金牌15枚、銀牌30枚、銅牌55枚，其余91名選手無獎牌，體現(xiàn)了該賽事的公平與嚴(yán)謹(jǐn)。遼菜宗師劉敬賢、豫菜泰斗陳進(jìn)長、閩菜掌門人童輝星等中餐烹飪界瑰寶級人物應(yīng)邀出席。

　　山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校積極支持鼓勵教師參加技能大賽，以技能競賽為載體，積極參與行業(yè)交流；通過大賽歷練教師，找準(zhǔn)與頂尖行業(yè)技術(shù)專家的差距；通過掌握新產(chǎn)品、新技術(shù)，不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，更新教學(xué)內(nèi)容，提高教師的職業(yè)能力和和專業(yè)化水平。

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