平度職專獲國家級教學(xué)成果特等獎

1月28日，中國青年報以《中職教育“平度樣板”》為題，對我省平度中職教育獲國家級教學(xué)特等獎進(jìn)行了長篇深度報道，引發(fā)社會強(qiáng)烈關(guān)注。

2018年12月21日教育部公布的2018年職業(yè)教育國家級教學(xué)成果獎中，平度中職學(xué)校從全國1054項推薦成果中脫穎而出，一舉獲得特等獎，在業(yè)內(nèi)引發(fā)轟動。

這一獎項的獲得，具有重要意義，打破了兩項紀(jì)錄：系山東全省各級各類學(xué)校首次拿到國家級教學(xué)成果特等獎；同時也是全國中職學(xué)校拿到的首個國家級教學(xué)成果特等獎。

木工車間里，學(xué)生實訓(xùn)用的工具箱仍是30年前的德國設(shè)備

在全國1萬余所中等職業(yè)學(xué)校中，不論建校時間、校園規(guī)模還是學(xué)生數(shù)量，位于山東青島的平度市職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校均未顯得十分突出。然而，2018年12月21日公布的2018年職業(yè)教育國家級教學(xué)成果獎中，這所縣級中職學(xué)校從全國1054項推薦成果中脫穎而出，一舉獲得特等獎，在業(yè)內(nèi)引發(fā)轟動。 

這一獎項的獲得，具有重要意義，打破了兩項紀(jì)錄：系山東全省各級各類學(xué)校首次拿到國家級教學(xué)成果特等獎；同時也是全國中職學(xué)校拿到的首個國家級教學(xué)成果特等獎。

令人矚目的成績背后，則是一份長達(dá)30年扎根農(nóng)村的堅守。

“30年來，我們以‘雙元制’改革為支點，牢守‘根植農(nóng)村、服務(wù)三農(nóng)’的辦學(xué)理念，把辦好‘農(nóng)’字號學(xué)校、服務(wù)和引領(lǐng)‘三農(nóng)’轉(zhuǎn)型升級作為提高學(xué)校整體服務(wù)功能的根本。”該校校長朱風(fēng)彬在接受中國青年報·中青在線記者專訪時介紹。

這一職教改革成色幾何？有職教專家如此評價：“在定位上緊密服務(wù)區(qū)域戰(zhàn)略需求，在功能上帶動引領(lǐng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在服務(wù)面向上為鄉(xiāng)村振興全面提供人才支撐，探索出一條學(xué)校與區(qū)域融合發(fā)展、教育與產(chǎn)業(yè)同頻共振之路，成為可借鑒、可推廣的縣級中職學(xué)校服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的‘平度樣板’。”

“虛”與“實”：黑板上“開”拖拉機(jī)一去不返

1988年，被視作該校“雙元制”改革元年。這一年，我國國家教育委員會與德國漢斯·賽德爾基金會簽署了《關(guān)于在山東省青島市平度縣建立“雙元制”農(nóng)業(yè)職業(yè)培訓(xùn)中心的協(xié)議》。兩年后，以突出實踐性教學(xué)、加強(qiáng)職業(yè)技能訓(xùn)練為特色的德國“雙元制”辦學(xué)模式正式落地。

作為山東面積大的縣級市，平度農(nóng)業(yè)人口約占全市人口60%。與這一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣人才培養(yǎng)需求不相稱的是，當(dāng)時的平度市職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校一度面臨重理論、輕實踐的尷尬。

“老師授課以純理論教學(xué)為主，在黑板上‘開’拖拉機(jī)、‘種’地并不稀奇，讓學(xué)生實踐的機(jī)會少之又少。”該校校長助理張顯德回憶。

從“虛”到“實”，“雙元制”改革甫一落地，便極大地沖擊了閉塞落后的平度中職教育。

由模仿德國“雙元制”體系開始，該校著手實施“農(nóng)學(xué)合作，工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程與學(xué)校教學(xué)過程接軌，學(xué)生的學(xué)習(xí)計劃與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時令相一致，讓學(xué)生將學(xué)校所學(xué)知識、技能及時運(yùn)用到生產(chǎn)中，在生產(chǎn)中鞏固提高。

然而現(xiàn)實中，當(dāng)時根本沒有人愿意拿自己的生產(chǎn)田供師生做實驗，為解決實踐環(huán)境，該校師生自己動手開發(fā)荒灘100畝，建立起實驗農(nóng)場——“北河農(nóng)場”。

與此同時，課程體系也在不斷調(diào)整。根據(jù)“雙元制”要求，學(xué)生在校3年的實踐課時占總課時的68%。為此，該校精簡課程門類，打破傳統(tǒng)的以學(xué)科為中心的結(jié)構(gòu)體系，代之以跨學(xué)科的綜合課程結(jié)構(gòu)，把傳統(tǒng)職業(yè)教育設(shè)置的十幾門基礎(chǔ)課和專業(yè)課科學(xué)綜合為《專業(yè)理論》《專業(yè)計算》《專業(yè)制圖》《專業(yè)實訓(xùn)》4門課程(工科專業(yè))。

“三點一線式”教學(xué)模式改革也隨之拉開帷幕。一改當(dāng)時職業(yè)院校先完成專業(yè)理論學(xué)習(xí)、再組織統(tǒng)一專業(yè)實習(xí)的主流教學(xué)過程，該校在課堂、校內(nèi)實訓(xùn)基地、校外生產(chǎn)組織3個場所共同完成理論和實踐教學(xué)。各專業(yè)實施模塊化教學(xué)，將教學(xué)內(nèi)容分解成若干個相對獨(dú)立的環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都是理論與實訓(xùn)按3∶7比例相結(jié)合的單元體系。

此外，該校改變傳統(tǒng)的學(xué)校命題、學(xué)校考試的考核方法，實行教考分離，成立雙元制職業(yè)教育考試委員會，成員來自市政府、市教體局、農(nóng)委、勞動局等政府部門及培訓(xùn)企業(yè)代表，由市政府分管教育的副市長任主席。該委員會下設(shè)果林、農(nóng)牧技術(shù)、畜牧獸醫(yī)等專業(yè)考試小組，小組成員由勞動局、技能鑒定所、教育局、企業(yè)行業(yè)的工程技術(shù)人員和學(xué)校教師組成。

順利通過該考試委員會統(tǒng)一組織的理論考試和技能考核的考生，不僅可以拿到職業(yè)學(xué)校頒發(fā)的畢業(yè)證書，同時可以拿到相應(yīng)工種的技術(shù)等級證書或崗位合格證書。

然而，凡此種種對之前傳統(tǒng)教育方式近乎顛覆式的改革一開始便阻力重重。朱風(fēng)彬回憶，阻力來自各方，包括不少家長認(rèn)為在教學(xué)中加大實踐機(jī)會是“不務(wù)正業(yè)，孩子被當(dāng)作廉價勞動力”，學(xué)校內(nèi)部一些老師私下抵制、變通教學(xué)計劃，而這又導(dǎo)致中德雙方實施層面的矛盾。

“改革初期無疑是艱難的時候。”朱風(fēng)彬坦言，重壓之下，學(xué)校甚至調(diào)整了部分干部工作崗位，嚴(yán)格按照教學(xué)計劃實施改革，終以實效不斷獲得家長和社會信任。

除了面向?qū)W生群體的種種改革舉措，為解決“雙元制”辦學(xué)過程中教師理念不先進(jìn)、行業(yè)不了解、技術(shù)不精通等問題，該校堅持送教師赴德國參加教育培訓(xùn)，并充分利用德國駐平度的中、短期專家組織開展教師培訓(xùn)。30年來，先后選拔170余人次的專業(yè)教師赴德培訓(xùn)，15名教師獲得國際通用的師傅證書。

改革過程中，德國職業(yè)教育理念一點點滲透。在食品實訓(xùn)車間，德國專家每次用完抹布后馬上消毒，且每個環(huán)節(jié)都有專用抹布，而學(xué)校一些老師則習(xí)慣把所有抹布集中起來一起消毒。在德國專家嚴(yán)厲要求下，終所有教師都養(yǎng)成了及時分類消毒的習(xí)慣。

無獨(dú)有偶，令張顯德印象頗深的是，從德國運(yùn)來的一套設(shè)備少裝了一枚螺絲，德國專家執(zhí)意不肯在當(dāng)?shù)嘏洹Ｓ谑牵�一位老師開了整整一天一夜車，終在上海的德國分公司買到了同型號的一枚螺絲。

時至今日，該校崔召校區(qū)的木工車間里，學(xué)生實訓(xùn)用的工具箱和操作臺仍是30年前的德國設(shè)備，各種工具擺放有序、一塵不染，“雙元制”專業(yè)的學(xué)生們正是從這里學(xué)到了“拿工具”而非“找工具”，從木頭的切割拼接中看到了職業(yè)教育的本來面孔。

“引”與“創(chuàng)”：培育孵化企業(yè)“一元”

“雙元制”的核心是實現(xiàn)學(xué)校“一元”與企業(yè)“一元”的良性互動、充分融合，然而企業(yè)“一元”的長期匱乏一度困擾該校。

1994年，“雙元制”農(nóng)學(xué)專業(yè)計劃招生34名，實際勉強(qiáng)招夠半數(shù)，畢業(yè)時，學(xué)生僅為16名。究其原因，則在于對德國模式的完全照搬。

以農(nóng)學(xué)專業(yè)為例，德國模式要求專業(yè)二三年級學(xué)生每周安排4天回家實習(xí)。但不同于德國發(fā)達(dá)的大型家庭農(nóng)場，當(dāng)時的平度，農(nóng)民只有少量耕地，經(jīng)營生產(chǎn)方式落后，完全不具備實訓(xùn)基礎(chǔ)。加上實習(xí)點過于分散，交通不便，實訓(xùn)變成了無所事事的“放羊”，還加重了學(xué)生經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，引起學(xué)生和家長的極度反感，直接導(dǎo)致專業(yè)口碑下降。

此事被視為該校“雙元制”改革的分水嶺。此后，該校開始正視中德農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式與教育理念的差距，以培育繁殖企業(yè)“一元”為突破口，嘗試本土化探索。

針對校企合作過程中企業(yè)參與度不高、校企融合度不高問題，伴隨著合作項目的不斷深入，該校引進(jìn)德國生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，創(chuàng)新實訓(xùn)示范基地運(yùn)行模式，建立了三場五中心一基地：涵蓋奶牛養(yǎng)殖、原種豬繁育、種植示范教學(xué)試驗場，以及乳制品加工、果品加工、肉制品加工、西式面點加工、農(nóng)機(jī)示范培訓(xùn)中心和全國生物技術(shù)示范教學(xué)實訓(xùn)基地。

這些企業(yè)性實體融實習(xí)、生產(chǎn)、經(jīng)營、服務(wù)、就業(yè)為一體，既為學(xué)生提供了便利的實習(xí)實訓(xùn)基地，又創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，有效搭建起“雙元”架構(gòu)。

借助校內(nèi)實訓(xùn)基地，該校創(chuàng)新學(xué)生培育模式，通過自編教材，鼓勵專業(yè)跨界，拓寬學(xué)生發(fā)展空間。農(nóng)產(chǎn)品加工與保鮮專業(yè)的學(xué)生，除學(xué)習(xí)加工和保鮮知識，向前拓展可以學(xué)習(xí)果品種植、果樹修剪、土地分析等知識，向后延伸可以學(xué)習(xí)果品儲存、產(chǎn)品銷售知識。畜牧獸醫(yī)專業(yè)、畜禽養(yǎng)殖與疾病防治專業(yè)學(xué)生，可以學(xué)習(xí)肉制品加工、奶制品加工的課程。

為打造更多的企業(yè)“一元”，該校在山東省職業(yè)學(xué)校中率先實施“校中廠”“廠中校”模式。

青島鴻昊達(dá)電器設(shè)備有限公司分公司入駐該校已有9年，兩處車間不僅承擔(dān)了該校的實訓(xùn)任務(wù)，其余時間仍正常生產(chǎn)，占到該公司一半產(chǎn)值。通過合作，學(xué)校提供了生產(chǎn)場所和學(xué)生“半熟練工”，企業(yè)則提供了實訓(xùn)原材料、作為實訓(xùn)老師的技術(shù)人員和前沿的業(yè)界信息。企業(yè)生產(chǎn)計劃須完全服從教學(xué)計劃，一旦遇到職業(yè)技能運(yùn)動比賽等賽事，生產(chǎn)則完全停下。

在分公司負(fù)責(zé)人冷新鴻看來，該模式不僅實現(xiàn)了教學(xué)計劃和生產(chǎn)計劃的結(jié)合、老師和師傅的結(jié)合，而且實現(xiàn)了學(xué)生產(chǎn)品和實際產(chǎn)品的結(jié)合，“盡管一定程度影響企業(yè)的高效率生產(chǎn)，但通過合作有力補(bǔ)充了一線技術(shù)員工，借助學(xué)校科研力量為企業(yè)生產(chǎn)找到充分理論支撐，是‘雙贏’的過程”。

引企入校的同時，該校主動走出去，和青島萬匯遮陽用品有限公司的合作堪稱“廠中校”模式的典范。

2014年起，該公司從16條生產(chǎn)線中專門拿出一條組裝生產(chǎn)線，供該校學(xué)生以班為單位實習(xí)兩個月。實習(xí)期間，學(xué)生被當(dāng)作公司員工看待，不僅參與內(nèi)部培訓(xùn)班、團(tuán)建活動等，而且可以領(lǐng)到每月1850元計時工資，表現(xiàn)優(yōu)秀者還有額外獎勵。“我們注重認(rèn)可學(xué)生的價值，同時希望通過合作擴(kuò)展技術(shù)人員的來源。”該公司總經(jīng)理辦公室協(xié)理張軍表示。

除了自建、合作，該校還孵化出2186個養(yǎng)殖場、家庭農(nóng)場和農(nóng)產(chǎn)品深加工廠，由于需要學(xué)校長期技術(shù)支持，它們順勢成為“雙元制”模式中穩(wěn)定的企業(yè)“一元”。

青島愛迪爾葡萄釀酒有限公司總經(jīng)理楊啟賢畢業(yè)于該校雙元制果林及果品加工專業(yè)，從公司初創(chuàng)之初，他就帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊專程赴學(xué)校學(xué)習(xí)，公司參照該校葡萄酒的制作過程和工藝，學(xué)校也派出專業(yè)教師提供技術(shù)指導(dǎo)。如今公司已發(fā)展為集葡萄種植、葡萄酒釀造、研發(fā)、旅游觀光于一體的綜合性葡萄酒釀造企業(yè)。

某種意義上，本土化探索正是中德雙方相互磨合的結(jié)果，過程中不乏劇烈爭吵與分歧。

小到牛奶能不能賣的問題——在德國，企業(yè)提供實習(xí)場所和實習(xí)材料，甚至提供部分實習(xí)經(jīng)費(fèi)，學(xué)生的產(chǎn)品是不可以走向市場的，因此，德國專家要求，學(xué)校奶牛場產(chǎn)出的牛奶，除了小部分供學(xué)生實習(xí)生產(chǎn)奶制品之外，其余全部銷毀。經(jīng)雙方多次協(xié)商，終德方同意將部分產(chǎn)品放到市場上進(jìn)行銷售，將獲取資金用于設(shè)備維修，有效緩解了該校教育經(jīng)費(fèi)不足的壓力。

“借鑒絕不是照搬，要用德國雙元制教學(xué)模式精髓，走出一條有中國特色的職教新路。”這正是平度職業(yè)教育“引”與“創(chuàng)”的鮮明寫照。

“根”與“葉”：深耕農(nóng)村，以人才支撐產(chǎn)業(yè)

根扎得愈深，愈見枝繁葉茂。

30年“雙元制”改革歷程中，該校始終保持深耕農(nóng)村的定力，面臨新時代鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，學(xué)校更是把“發(fā)展農(nóng)業(yè)職業(yè)教育就是教育領(lǐng)域好的‘精準(zhǔn)扶貧’”的理念根植于心，通過大批農(nóng)業(yè)領(lǐng)域人才的前瞻性培養(yǎng)，有效引領(lǐng)了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

以奶牛產(chǎn)業(yè)為例，1998年，該校從德國引進(jìn)奶牛養(yǎng)殖時，整個平度市擁有奶牛不足40頭。從奶牛的選育、喂養(yǎng)、訓(xùn)練、擠奶、疾病防治等入手，該校老師將德國專家手把手教的養(yǎng)殖技術(shù)毫無保留地教給學(xué)生和農(nóng)民，全市90%的奶牛養(yǎng)殖業(yè)人員都接受過該校的專業(yè)培訓(xùn)，全校畢業(yè)生中有17人成為奶牛養(yǎng)殖專業(yè)示范戶。

“我們不光培訓(xùn)，還應(yīng)農(nóng)民朋友邀請，搞技術(shù)服務(wù)，從奶牛場設(shè)計圖紙、建設(shè)、施工，到奶牛品種選擇、購買、養(yǎng)殖、疾病防治、牛奶銷售，一條龍服務(wù)，全市誰家有奶牛，師生們了如指掌，我們和養(yǎng)殖戶的關(guān)系可親了。”該校竇茂軍老師說。

目前，平度奶牛養(yǎng)殖數(shù)已發(fā)展到近兩萬頭，奶牛養(yǎng)殖業(yè)逐步成為當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。平度市統(tǒng)計局副局長位孟雷如此評價：“15年前，鮮牛奶、面包上了平度百姓飯桌，肉、奶、蛋質(zhì)量保證，供應(yīng)充足，都離不開這所學(xué)校的努力。”

類似對當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)成果還包括：通過返回式衛(wèi)星和神七搭載太空育種技術(shù)，參與番茄、芹菜和清豐一號小麥等5個品種太空育種；研發(fā)花生雜交2號新品種；催生馬家溝芹菜等19個國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；推廣實施新品種研發(fā)、配方施肥、品種優(yōu)化、立體栽培等138項實用技術(shù)等。

時至今日，該校“雙元制”模式已由第一時期農(nóng)機(jī)電、果林、農(nóng)學(xué)3個專業(yè)3個班級發(fā)展到現(xiàn)在16個專業(yè)128個班級。5.5萬名畢業(yè)生成為助推三農(nóng)升級發(fā)展的生力軍，培育1876個專業(yè)合作社主持人，培訓(xùn)種植、養(yǎng)殖戶9400人次。如今，該校已成為山東省涉農(nóng)專業(yè)開設(shè)全、設(shè)施設(shè)備先進(jìn)、專業(yè)教師存量集中的中等職業(yè)學(xué)校。

在歷經(jīng)吸收借鑒、本土化改造階段后，如今在鄉(xiāng)村振興大背景下，該校“雙元制”模式有了新的發(fā)展內(nèi)涵。

2014年，平度被農(nóng)業(yè)部列為新型職業(yè)農(nóng)民培育工程示范縣。該校“雙元制”項目不僅成為這一培育工程供參照的樣板，同時承擔(dān)了相當(dāng)?shù)呐嘤�任�?wù)。據(jù)平度市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校校長王永立介紹，該校已參與培育新型職業(yè)農(nóng)民3390人，其中，生產(chǎn)技能型1630人，生產(chǎn)經(jīng)營型990人，新型經(jīng)營主體帶頭人180人，青年農(nóng)場主40人。

關(guān)于未來規(guī)劃，朱風(fēng)彬介紹，該校將積極參與“一帶一路”建設(shè)實施，力爭建成“中德（南）亞三邊合作中心”，面向南亞持續(xù)搞好職教師資培訓(xùn)；以考取德國行會“師傅證”、國際職業(yè)資格證為目標(biāo)，適時在部分專業(yè)探索建立“赴德研修班”，開辟學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)提升新渠道。

此外，朱風(fēng)彬透露，未來還將完善中高職一體化發(fā)展路子，并探索建立“中德鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展試驗示范研究中心”“新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)中心”“全國縣域職業(yè)學(xué)校涉農(nóng)師資培訓(xùn)中心”等三大中心。

回望30年一以貫之的“雙元制”改革，漢斯·賽德爾基金會前中國處處長于爾根·維爾克坦言：“這是德國漢斯·賽德爾基金會在華13個項目中為農(nóng)業(yè)培養(yǎng)人才的教育項目，而且也是建立晚、發(fā)展快、規(guī)模大、辦得好的示范項目，是德方在華的明星項目。”