山東藍海職業學校的特色專業是什么？

山東藍海職業學校的特色專業是什么？山東藍海職業學校的專業很多，里面有不少專業都是特色專業哦，其中名氣特別大的要數山東藍海職業學校的中餐烹飪與營養膳食專業了，這是山東的品牌專業，教學質量沒的說，而且有著不錯的就業前景哦。小編這就準備介紹了，大家趕快來看看吧。

一、山東藍海職業學校詳情介紹

山東藍海職業學校占地300畝，建筑面積9.2萬平方米。教師260余人，在校生5000多人。學校以打造“全國一流酒店職業教育品牌”為目標，以立德樹人為根本，堅持產教融合、就業導向、特色發展，建立了招生招工一體、校企協作培養、師資互聘共用、產教學研互促、企業檢驗教學的辦學生態，形成了德育滲透、企業文化融入、職業技能提升的校企一體化辦學特色。

二、山東藍海職業學校中餐烹飪與營養膳食專業概況一覽

1、專業課程

中式面點方向重點學習《面點制作技藝》、《冷菜制作》、《餐飲成本核算》等專業課程，學習各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類中式面點和高星級酒店經營的各類面食，學生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，具備面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、大中型飯店相關崗位工作。

2、專業簡介

中餐烹飪方向除學習必需的基礎文化課外，重點學習《烹飪原料與初步加工技術》、《烹飪工藝與熱菜制作》、《冷菜制作與食品雕刻技術》等專業課程，實訓采用實景化、理實一體化教學模式，從藍海酒店集團千款菜品庫精心挑選數百款酒店流行菜品用于教學，同時學習高檔花色拼盤及雕刻技術，培養學生系統掌握中餐烹飪專業理論知識，具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。

以上就是山東藍海職業學校中餐烹飪與營養膳食專業的具體內容了，大家是否已經了解清楚了呢？現在烹飪在我國有著不錯的就業前景，如果你希望成為烹飪行業中優秀的人才，那就別猶豫了，趕快拿起手機報名學習吧！