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你能正確區(qū)分西點師和裱花師嗎?

                    瀏覽[5754]次 [2019-12-13]
  西點師和裱花師都是烘焙行業(yè)當中較為重要的職業(yè)之一,在很多人印象當中,這兩種職業(yè)工作內容相差無幾。其實不然,他們各自工作的側重點是不同的。那么今天,我們就請濟寧市任城區(qū)新希望職業(yè)培訓學校的老師來帶大家了解這兩種職業(yè)。

  



  西點師介紹
  
  西點師是指專業(yè)學習西餐烘焙技術,然后通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人,他們通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。要從事相關的工作,需要接受大量的訓練和培訓。
  
  裱花師介紹
  
  餅店里負責蛋糕西點制作者被稱之為裱花師,其工作內容優(yōu)于制作美食的藝術家,既要制作美食,還要賦予藝術。裱花師是餅房的中樞力量,肩負著活動在餅房形象窗口重點位置。
  
  濟寧市任城區(qū)新希望職業(yè)培訓學校西點課程
  
  課程時間:5天
  上課時間:上午8:30-17:30(周日休息)
  學習內容:
  1、杯子系列:水果西點杯、提拉米蘇、木糖杯、彩虹推推樂、北海道、芋圓西米露
  2、千層系列:巧克力千層、抹茶干層、芒果干層、榴蓮千層
  3、水果盒子系列:芒果盒子、奶油盒子、榴蓮盒子、火龍果盒子、奧利奧盒子、低糖城脂盒子、豆乳盒子
  4、日常西點:雪媚娘、芒果布丁、慕斯切塊、鮮奶切塊
  
 濟寧市任城區(qū)新希望職業(yè)培訓學校裱花基礎課程
  
  課程時間:10天
  上課時間:上午8:30-17:30(周日休息)
  1、抹胚:
  直胚、方胚、圓胚、心形胚
  2、常用花邊:
  貝殼邊、麥穗邊、羊毛卷、逗號邊、曲奇花邊、小草花邊、加色藤蔓邊、寬條柵欄邊、裙擺花邊、餃子花邊、珍珠邊U型花邊、加色毛毛蟲邊、加色繩邊、交錯吊弧邊、噴絲。
  3、常用花卉:玫瑰花、五瓣花、小雛菊、康乃馨、菊花、牡丹花
  4、水果裝飾搭配、花卉的擺放
  5、食用色素的調配
  6、蛋糕的藝術造型
  
  怎么樣?看了上述內容大家是不是也對西點師和裱花師有了基本的了解了呢?現(xiàn)如今,我國烘焙行業(yè)發(fā)展十分火爆。如果你也想學的專業(yè)的烘焙相關技術,那么濟寧市任城區(qū)新希望職業(yè)培訓學校就是一個十分不錯的選擇,這里有從業(yè)多年的老師為大家指點迷津。

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