東營市東營區職業中等專業學校的烹飪和面點專業介紹

“民以食為天”，烹飪和面點離不開人們的生活，所以學好這些專業，到哪里都會謀到一份工作的。東營市東營區職業中等專業學校的烹飪和面點專業是這個學校的品牌專業。下面我們快來看看這些有優勢的專業的詳細介紹吧。

一、東營市東營區職業中等專業學校中餐烹飪與營養膳食專業（山東品牌專業）

中餐烹飪方向除學習必需的基礎文化課外，重點學習《烹飪原料與初步加工技術》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術》等專業課程，實訓采用實景化、理實一體化教學模式，從藍海酒店集團千款菜品庫精心挑選數百款酒店流行菜品用于教學，同時學習高檔花色拼盤及雕刻技術，培養學生系統掌握中餐烹飪專業理論知識，具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。
 

二、東營市東營區職業中等專業學校西餐烹飪專業（本專業為山東省品牌專業）

主要學習《西餐基礎知識》《西餐烹調技術》《西點制作技藝》等專業知識及基礎文化課、實訓課程，采用理實一體化的場景教學，重點學習各類糕點、面包、土司、布丁、泡芙、壽司等西點制作技藝，以及各種調味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝，使學生系統掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。
 

三、東營市東營區職業中等專業學校中西面點專業

重點學習《中式面點制作技藝》《西點制作技藝》《餐飲成本核算》等專業課程，實施理實一體化教學，與真實場景中的生產實訓相結合，學習蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中華傳統面食及面包、蛋糕、泡夫、餅干等精致西點，使學生掌握市場主流產品制作技術，能勝任星級飯店、大中型飯店面點崗位工作。
 
以上介紹的東營市東營區職業中等專業學校這些烹飪和面點品牌專業是不是很詳細呢？是的，這里的哪種專業都有當今最實用的技能，而且還是品牌專業呢，你來這里學習到的都是最前沿的呢。所以建議對這方面感興趣的同學們千萬不要錯過哦。