以匠心致初心，煙臺烹壇面點專家齊聚波絲蒂，共商面點文化傳承與創新！

剛剛邁進2022年，為了宣揚煙臺面點深厚的文化底蘊，弘揚老一輩煙臺面點人的匠心精神，推動煙臺面點行業精英人才隊伍的發現和培養，提高煙臺烹壇面點行業的核心競爭力。1月8日上午，煙臺烹壇老中青三代面點專家齊聚煙臺波絲蒂西點培訓學校，共商煙臺面點文化的傳承與創新，為《新時代、新技能、新夢想》一書的編撰工作獻策。

會議由煙臺波絲蒂西點培訓學校校長陳紅林主持，煙臺市十大面點首席技師、老一代面點前輩、資深面點專家、一線酒店經理、煙臺各大院校一線面點教師齊聚一堂。

陳校長表示：我們煙臺的面點行業人才濟濟，老一代的面點前輩為煙臺整個烹飪的發展做出了極大的貢獻，他們兢兢業業的精神就是這個時代的榜樣；十大面點首席技師更是這個行業的驕傲，另外還有新一代面點技術精英也在崗位上發揮著自己的聰明才智，這方方面面都是值得我們去宣傳和傳承下來的寶貴文化，所以波絲蒂學校借此時機，編撰《新時代、新技能、新夢想》一書，為推動煙臺的面點行業更好的發展盡一份力量。

大家紛紛表示：十分感謝陳校長為煙臺面點行業發展創造機會，為大家提供一個展現風采的平臺，我們煙臺有著悠久的美食文化，有非常優秀的面點大師，有享譽天下的美食美點，要落實好煙臺傳統烹飪面點技藝的傳承與發展，切合煙臺包容姿態，融匯東南西北，不因循守舊，不拘于小格，匠心匠藝，賦能港城餐飲面點快步發展。

中國烹飪大師、中國烹飪工匠
餐飲行業專家李長茂副教授

中國烹飪大師、資深面點專家連學強老師

中國烹飪大師、資深面點專家陳憲國老師

中國烹飪大師、面點行業專家王惠忠副教授

山東省首席技師、面點行業專家王吉林教授

中國烹飪大師、面點行業專家劉春林老師

煙臺市首席技師、面點行業專家王忠勤老師

隨著社會經濟的發展與餐飲行業的革新，將歷史悠久、技法豐富、功力深厚的煙臺面點發揚光大變得迫在眉睫，傳承傳統面點技藝的歷史使命在肩，只有弘揚中華傳統飲食文化，秉承大國工匠精神，傳播國粹面食技藝，促進餐飲高質量發展，才能持續提升煙臺美食的影響力。

煙臺波絲蒂西點培訓學校創立于2004年，是中西糕點專業培訓機構，是煙臺市人力資源和社會保障局指定的正規技能培訓基地；大學生及再就業人員職業技能培訓基地；煙臺市金藍領高技能人才培訓基地。西點課程設置全面：面包專科班、蛋糕專科班、休閑干點班、月餅專科班、披薩專科班、裱花專科班、法式甜品專科班、韓式裱花班、休閑飲品咖啡班、健康日式面包提升班、私房創業綜合班、業余西點流行班等等。