維A可增強耐寒能力

    “根莖類蔬菜介于糧食與蔬菜之間，比葉菜類蔬菜淀粉含量高，可以給人體提供較多的熱量。可多吃動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物。

要想讓身體真正地熱乎起來，可以依靠食物的力量。

　　“根莖類蔬菜介于糧食與蔬菜之間，比葉菜類蔬菜淀粉含量高，可以給人體提供較多的熱量。”北京東直門醫院中醫內科主任醫師姜良鐸說，據檢測，每100克根莖類蔬菜可以提供79―100千卡的熱量，而一般的蔬菜只能提供10―41千卡。多吃胡蘿卜、生姜、馬鈴薯、山藥、蓮藕、芋頭等根莖類蔬菜，可以增強御寒能力。在吃法上，這些食物并沒有什么特別的講究，好能與羊肉、牛肉等燉著吃，御寒效果更好。

　　另外，低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。維生素A能增強人體耐寒能力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此，可多吃動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物。