市場鼎鼎大名的黑龍江“五常香米”，絕大部分竟然是“雜牌米+香精”熏出來的，據(jù)稱，1公斤香精能讓10噸普通米變“香”。更令人震驚的是，在原產地黑龍江五常市，多數(shù)大米加工廠都是用別的品種混搭之后，再添加香精，加工出來“五常香米”，甚至稻農就已經在摻假。
今天上午，北京各超市紛紛展開自查，暫未發(fā)現(xiàn)被曝光企業(yè)的產品。北京大的糧油批發(fā)市場玉泉路市場也進行了自查，發(fā)現(xiàn)市場大概只有十多家攤位銷售五常大米，產品數(shù)量不到整個市場的3%。在檢查了進貨票、檢測報告等后，沒有發(fā)現(xiàn)被曝光的問題米廠的產品。
市場
雜米加香精拌出“稻花香”
由于特殊的地理位置，黑龍江省五常市出產的大米被認為是好的國產大米之一，價格遠遠高于普通大米。其中，五�！暗净ㄏ恪备侵挥形宄２拍苌L出的一個水稻品種。
但據(jù)央視《消費主張》披露，在西北地區(qū)大的糧油批發(fā)市場——西安糧油批發(fā)交易市場及附近，許多大米都打著黑龍江五常“稻花香”的旗號，實際上卻是用湖北大米、江蘇大米與東北大米進行混合加工的，這樣混搭出來的米還被起了一個好聽的名字：調和米。
為了使假冒的五�！暗净ㄏ恪庇邢阄�，在加工過程中添加香精，在這里幾乎已經是公開的秘密。在西安六紅福米業(yè)有限公司，央視記者看到，一個醫(yī)用輸液管直接插進了加工車間出料口，輸液管內流動著一種淡黃色的液體。工作人員告訴記者，輸液管里的液體就是香精，可以讓加工出來的大米聞起來有香味。據(jù)說加工10噸“香米”，需要不到1公斤的香精。
產地
稻農、米廠都摻假
在原產地，五常香米竟然也難逃被假冒、被變“香”的厄運。
在五常市，央視記者先后走訪了十多家大米加工廠，發(fā)現(xiàn)從五常賣到外地的大米中，很少有純正的五常大米或者純正的五常“稻花香”。為了獲取更高的利潤，五常市的許多大米加工廠一般都拿比“稻花香”便宜很多的“639”或者并非五常產的普通長粒冒充“稻花香”。不管“稻花香”含量是50%還是一點兒都不含，混搭出來的米都是按純粹的“稻花香”賣的。
位于五常市志廣鄉(xiāng)的明軒精米有限公司用來生產五常香米的普通長粒，80%來自外地，只有20%來自五常。工作人員說，除了五常香米，從他們廠批發(fā)到外地的五常“稻花香”，只有少量較純的走高端市場，大部分都要摻一些別的品種。如果別的米摻得多了，就沒有了“稻花香”特有的香味，解決的辦法就是添加香精，“一瓶能加10噸米”。
不光是大米加工廠摻假，在米廠從農民手中收稻子的時候，收來的稻子已經不是純的，而是摻有別的品種。
一些米廠負責人告訴記者，五常市每年向全國各地銷售的所謂五常米近1000萬噸，這遠遠高出了五常大米每年80萬噸的產量。
北京
超市紛紛自查問題米
京城大多數(shù)超市基本都有五常大米銷售。在得知五常香米摻假的消息后，北京物美、家樂福等超市今天紛紛開始自查，初步調查沒有發(fā)現(xiàn)央視曝光的問題廠家的產品。
“我們超市只有五常地區(qū)生產的‘七河源’大米，不知道算不算問題產品”，物美集團相關負責人對記者說，現(xiàn)在超市已經向工商部門進行咨詢，等待對方的回復，一旦有問題，會馬上采取臨時控制措施。
記者了解到，和其他食品一樣，大米也需要提供營業(yè)執(zhí)照、QS認證、質檢報告等一系列證明，才能進入市場銷售。但令眾多商家無奈的是，有時候產品各項證照齊全，也會從源頭出問題。
檢測
“香米”純度無標準
記者了解到，2009年衛(wèi)生部就專門發(fā)公告：大米等糧食生產者不得在生產加工過程中使用香精香料。
目前國家對大米的檢測并不包括香米純度檢測，由于無相關標準，市場上的香米是否天然或加了香精，無法判斷。
另據(jù)專業(yè)人士透露，加了香精的大米，聞起來香味強烈，不像天然香米是淡淡的清香。用手一摸，會留下強烈的香味。
不少市民希望相關監(jiān)管部門盡快介入調查，給消費者一個交代。
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