堿性水沒傳說中那么神奇

    長期飲用蒸餾水會導致人體缺少微量元素；吃堿性水更有利身體健康；涼茶當白開水喝……前天下午，我國著名健康科普專家、原中山醫院院長楊秉輝和原上海醫科大學校長姚泰在《百姓醫典》健康講座上，指出眼下一些市民在飲水方面存在誤區。

 

　　【誤區一】

 

　　喝蒸餾水會致微量元素缺失

 

　　從美國回滬的陳先生覺得國內的自來水管不夠干凈，平日喝水只喝瓶裝蒸餾水，三個月后，他去醫院體檢的時候發現肝臟不太好，陳先生想起網上曾經看到過“長期喝蒸餾水會導致微量元素缺乏”，于是后悔不已。但醫生告訴他，該病和水無關，更多的是因為他平時應酬多，常飲酒，三天兩頭熬夜，又缺少運動。

 

　　所謂微量元素，是指占人體總重量萬分之一以下的元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、釩、碘等。雖然含量有限，卻是人體中必不可少的一部分。如鐵主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血，在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。正常成年人體內含銅100—200毫克，主要功能是參與造血過程，增強抗病能力，參與色素的形成，在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高。楊秉輝教授表示：“喝蒸餾水不會導致微量元素缺乏，因為人不是每天只靠喝水生存，我們還要吃飯吃零食，從這些食物里人體可以獲得足夠的微量元素。 ”

 

　　【誤區二】

 

　　吃用電解水、堿性水有益健康

 

　　David搬新家，花了五千多元購置了一套電解水機，自來水導入機器后，經過處理，從兩個水管分別出水，用ph試紙一測，一邊是酸性，一邊是堿性。他和家人都相信，人體生病和體質變酸有關，所以要喝偏堿性的水。

 

　　“有些人堅持要喝堿性水，認為這樣會給身體一個堿性環境，這是完全沒必要的。人體是有調節機制的，正常人都可以平衡自身體內的酸堿度。 ”原上海醫科大學校長姚泰說。

 

　　對此，華東醫院營養科主任孫建琴教授也表示：“人體有非常精密的酸堿平衡調節功能，正常血液pH值7.35～7.45，不需要通過喝堿性水提高PH。血液酸堿度很小的偏離都會對很多器官產生嚴重影響，一般情況血液的酸堿值是不怎么會變化的。 ”長期喝堿性水或堿性強的食物不僅沒有傳說中更有益健康，反而可能會“刺激食管和胃粘膜，影響鈣鐵鋅的吸收，導致營養缺乏，反而不利健康。 ”

 

　　【誤區三】

 

　　涼茶飲料代替日常飲水

 

　　一到夏季，屠經理的辦公室里就備著涼茶飲料，既招待來賓，也作為自己的消暑飲料，覺得涼茶能夠降暑的屠經理連家里也擺了兩箱涼茶飲料，因為他常常應酬，回到家希望通過茶飲解酒。上周，屠經理發現自己的腸胃經常“潮嘰嘰”地微微作痛，去醫院檢查后，醫生表示，可能和他不喝水，只喝茶飲有關。

 

　　楊秉輝教授說：“《中國居民膳食指南》指出，居民每天飲水應達到1200至1500mL。飲料當白開水喝，一方面會加重血液負擔，引起高血壓等疾病，另一方面，喝飲料也會影響鈣的吸收，不利健康。 ”對此，將軍醫生、第二軍醫大學趙法伋教授說：“白開水是好的飲料，夏季人體大量出汗，可以適當補充淡鹽水或能量飲料，但不宜過多。 ”