2013年?yáng)|營(yíng)市職業(yè)教育技能大賽——廚師藍(lán)海站

      山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校是經(jīng)山東省教育廳批準(zhǔn)，由山東藍(lán)海酒店集團(tuán)投資創(chuàng)辦的一所現(xiàn)代化職業(yè)學(xué)校，現(xiàn)為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校前身為“東營(yíng)市藍(lán)海餐旅管理學(xué)校”，成立于2000年，2003年與東營(yíng)區(qū)職業(yè)中專整合組建成立“山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校”。學(xué)校以培養(yǎng)高星級(jí)酒店人才為目標(biāo)，“中餐烹飪”專業(yè)被省教育廳定為“省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)”。學(xué)校占地300畝，建筑面積11.5萬(wàn)平方米，教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，功能齊全，學(xué)校擁有教職工213名，在校生3200余人。先后為藍(lán)海集團(tuán)培養(yǎng)輸送烹飪、酒店服務(wù)與管理等專業(yè)技能人才10000余人。在2010年全國(guó)職業(yè)技能大賽上，我校07級(jí)烹飪專業(yè)學(xué)生孫凱獲得中職熱菜組一等獎(jiǎng)第一名。學(xué)校緊緊圍繞藍(lán)海集團(tuán)用人需求，堅(jiān)持“產(chǎn)教結(jié)合，以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)策略，實(shí)施養(yǎng)成教育，重點(diǎn)提升學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，注重理論與實(shí)踐結(jié)合，采取“理論+實(shí)訓(xùn)+實(shí)習(xí)”的教學(xué)模式，強(qiáng)化專業(yè)技能，走出了一條“特色化、品牌化”的發(fā)展之路。