煙臺導游帶給您私房菜——實心椒

青椒是一年四季都適合的蔬果之一，有解熱、鎮痛，預防癌種，增加食欲、幫且消化，降脂減肥的功效。主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等癥。所以今天煙臺導游學校教大家做一道營養美味又健康的自制實心椒。

首先我們需要準備：辣椒6個，五花肉一小塊，豆腐兩塊，生姜末、蔥花、生抽、碘鹽，雞精、白糖，料酒。 
下面主要的步驟來了，要看好哦；1、將瘦肉，豆腐，香蔥，生姜清洗干凈，分開切碎。把切好的五花肉和豆腐蔥花生姜末放在一起，倒入適量的生抽，料酒，雞精，鹽攪拌均勻。
2、把洗凈去頭的辣椒用干凈的牙簽扎幾個眼，容易入味。將辦好的餡用筷子輕輕的塞到辣椒里面，塞到飽滿，長心的辣椒做好啦
3、鍋洗凈，倒少許的油，放幾片生姜以防粘鍋并入味。把塞滿肉的辣椒倒入鍋中干煸至香氣外漏，表皮微微發皺。倒入少許的水，小火慢煎。辣椒表層的皮完全褶皺，里面的餡開始往外滲出油來即可盛盤啦。
大快朵頤又不會發胖，健康的一款私房菜有空在家試試吧！
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