技能應(yīng)用型人才應(yīng)具備的知識(shí)與能力，其中有相當(dāng)部分只能在實(shí)踐中才能獲得，所以煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院要加大實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)力度。
煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院首先可以采用模擬公司教學(xué)法。所謂模擬公司教學(xué)法，就是在人為創(chuàng)造的模擬商務(wù)環(huán)境中，由學(xué)生自主組建公司并作為公司成員開(kāi)展工作。公司的業(yè)務(wù)，如：商品、單價(jià)、經(jīng)營(yíng)方式等，可以模擬一家真實(shí)的外貿(mào)企業(yè)來(lái)進(jìn)行。在模擬公司的運(yùn)作過(guò)程中，學(xué)生可以進(jìn)行營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、金融、貿(mào)易、儲(chǔ)運(yùn)、稅務(wù)、海關(guān)、商檢、保險(xiǎn)等業(yè)務(wù)過(guò)程的模擬活動(dòng)。這種教學(xué)方法體現(xiàn)學(xué)生是教學(xué)的主體，“符合行為導(dǎo)向”，“能力本位”的教學(xué)思想。
煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院利用外貿(mào)綜合業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)計(jì)算機(jī)模擬系統(tǒng)，通過(guò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行為期兩周的綜合訓(xùn)練。這種實(shí)訓(xùn)是集本專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)、專業(yè)基本技能、專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)于一體的綜合實(shí)訓(xùn)課程，其中涵蓋了外貿(mào)函電、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷、國(guó)際金融、報(bào)關(guān)理論與實(shí)務(wù)等多門課程，通過(guò)全套單據(jù)的制作，讓學(xué)生掌握了從分析市場(chǎng)環(huán)境開(kāi)始，后完成市場(chǎng)開(kāi)拓，同外商建立起業(yè)務(wù)關(guān)系的整個(gè)流程。
具體以進(jìn)出口交易的基本過(guò)程為主線，以具體的出口商品交易為背景，針對(duì)進(jìn)出口貿(mào)易中業(yè)務(wù)函電的草擬、出口報(bào)價(jià)與還價(jià)核算、交易條件的磋商、出口合同的訂立、出口貨物的托運(yùn)訂艙、報(bào)驗(yàn)通關(guān)、信用證的審核與修改等主要業(yè)務(wù)為序進(jìn)行訓(xùn)練。同時(shí)，煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院在實(shí)訓(xùn)中要求學(xué)生自己通過(guò)因特網(wǎng)去實(shí)際尋找出口的商品和客戶，自己設(shè)計(jì)產(chǎn)品目錄，運(yùn)費(fèi)和保價(jià)直接找船運(yùn)公司和保險(xiǎn)公司去詢價(jià)，有關(guān)報(bào)關(guān)和檢疫的問(wèn)題直接找海關(guān)和檢驗(yàn)檢疫局去咨詢等等。通過(guò)這樣集中的訓(xùn)練，學(xué)生對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)有了系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化了前面學(xué)過(guò)的知識(shí)。又通過(guò)這種模擬練兵，培養(yǎng)了學(xué)生在未來(lái)實(shí)際工作中的職業(yè)能力，使學(xué)生既具備上崗就可以較好地上手工作。
