山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院烹飪系都有哪些專業(yè)？

山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院烹飪系都有哪些專業(yè)？中國是飲食文化的大國，不僅強調(diào)“民以食為天”，更是以此為榮。在這樣的文化背景下的廚師職位，就業(yè)前景可想而知。小編通過調(diào)查了解得知，山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院烹飪系開設(shè)了四個專業(yè)。想知道都是什么方向的專業(yè)嗎？那就請跟著小編一起往下看吧！

山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院烹飪專業(yè)概況一覽

1、烹飪（中西式面點）

主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型中（西）餐飲企業(yè)的中、高級中西式面點師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)時通過考試可獲得中（西）式中、高級面點師職業(yè)資格證書。

主要專業(yè)課程：西餐工藝學(xué)、中西式面點制作技師、西點裝飾技師、調(diào)酒、咖啡制作等。

2、烹飪（中式烹調(diào)）

該專業(yè)是山東省名牌重點專業(yè)，主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型餐飲企業(yè)的中、高級烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)時通過考試可獲得中式中、高級烹調(diào)師職業(yè)資格證書。

主要專業(yè)課程：烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪原料學(xué)、面點工藝學(xué)、熱（冷）菜制作、雕刻技師等。

3、烹飪（西式烹調(diào)）

主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型中（西）餐飲企業(yè)的中、高級西式烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)時通過考試可獲得中（西）式高級烹調(diào)師職業(yè)資格證書。

主要專業(yè)課程：烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、西餐設(shè)備與用具、西餐工藝學(xué)、調(diào)酒、咖啡制作等。

4、公共營養(yǎng)保健

主要培養(yǎng)從事療養(yǎng)院、星級賓館、學(xué)校、幼兒園、食品生產(chǎn)等企業(yè)的中、高級營養(yǎng)配餐員。畢業(yè)時通過考試可獲得高級營養(yǎng)配餐員及高級面點師職業(yè)資格證書。

主要專業(yè)課程：烹飪營養(yǎng)學(xué)、藥膳食療、公共營養(yǎng)與特殊人群營養(yǎng)、營養(yǎng)配膳與制作、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)等。

四個專業(yè)，四個方向，山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院開設(shè)的這些烹飪專業(yè)，是不是有你中意的呢？廚師可以說是餐飲業(yè)的支柱了，現(xiàn)在餐飲業(yè)的發(fā)展非常迅速，有著好手藝的廚師自然是各家餐飲企業(yè)哄搶的對象。如果你也想要做一個廚師，可以來山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院進行學(xué)習哦！