翻糖蛋糕很貴嗎？淄博中強職業技能培訓學校為你解析！

翻糖蛋糕很貴嗎？有何道理呢？為什么這么貴的翻糖蛋糕會受大家的歡迎和追捧呢？如今在很多婚慶典禮上會安排的夫妻切結婚蛋糕的環節，也就會有心人選擇這么貴的翻糖蛋糕，畢竟一生也就這一次。但是卻又不知這翻糖蛋糕為何這么貴？那么淄博中強職業技能培訓學校來幫助大家大體了解一下翻糖蛋糕昂貴的原因吧！

淄博中強職業技能培訓學校為你解析翻糖蛋糕昂貴原因

1、蛋糕的大小

蛋糕的大小直接決定蛋糕的價格，那么是簡單單層的婚禮蛋糕，還是宏大的多層蛋糕？往往是新人選擇的婚禮蛋糕首要要考慮的問題。通常比起單層蛋糕，多層蛋糕給人更加豪華的感覺。而蛋糕的層數在很多人的概念里，層數越高，就寓意越幸福。其實不然，婚禮蛋糕是儀式化的產物，終為和大家分享甜蜜。如果客人不多，而新人又不喜歡單層蛋糕，不如將蛋糕的上兩層制作成實體蛋糕，下面用蛋糕假體（泡沫）代替，同時附加一些杯子蛋糕，餅干，棒棒糖蛋糕以及一些其他創意小點心供賓客分食，降低了價格也避免浪費。

2、蛋糕的造型

平常我們見到的蛋糕大多是圓形或者方形，但婚禮蛋糕一般都是定制，所以形狀不受局限，新人們可以直接和蛋糕師溝通，選擇自己所喜愛形狀樣式。由于翻糖蛋糕的特性決定了它可以以很多樣式來對應婚禮主題。它的賣點就是創意。跳出了固有的模式，只要是新人能提供一個好的創意，創意結婚蛋糕定制專門店就能幫新人實現創意，做出成品。上面我們說到婚禮蛋糕的層次和價格有直接關系，另外，蛋糕師的設計的主題婚禮蛋糕的造型也決定了價格的高低。蛋糕的樣式多變，可以根據新人要求變幻主題。

3、翻糖蛋糕的糖皮

首先翻糖蛋糕直觀和以往我們常見的婚禮蛋糕不同，因為它表面覆蓋一層糖皮，它是一種外觀用糖做的造型蛋糕。手工的面團糖皮比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產物。如何能夠做到準確的運用糖皮制作蛋糕還要考慮多方面因素，其中重要的就是空氣濕度問題，因為糖遇水則化。遇到陰雨天氣，通常翻糖蛋糕制作困難，保存更困難。商家通常晝夜開啟空調，吸濕器保證室內恒溫，減少水汽。

4、蛋糕內胚

相比于蛋糕的外型，可能大部分的新人覺得口味不那么重要。而提起翻糖蛋糕，多數吃過的人會皺起眉頭直接下定論難吃，甜膩。是的，由于翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成，比較重，一般奶油蛋糕中使用的戚風蛋糕或是海綿蛋糕根本無法承受其重量，所以目前市面上所見的翻糖蛋糕多數是以其蛋糕的沉重力為考慮的首要條件。蛋糕師一般選用比較實在的重油蛋糕（又稱磅蛋糕）。而前面提到蛋糕外面的糖皮價格高昂，其實不僅如此，其內部的蛋糕胚的制作會運用多種價格高昂的材料例如一些進口香料，黃油，乳酪，洋酒，果干，堅果等等。有時候還會融入一些新鮮水果鮮榨果汁。所以通常這種蛋糕需要長時間烘焙，而成品手感沉重。不易于搬運。

5、其他裝飾成本及設計師的時間精力

一個翻糖蛋糕從設計到制作，從細節到整體搭配需要經過幾天的努力工作完成。這樣的工序，是無法使用機器批量生產的。而糖花的制作方面，一個成熟的翻糖蛋糕技師，一般情況下一天多能做出8~10朵完美玫瑰花，而對于卡通形象的人偶來說，根據不同的卡通形象及大小耗時也不同，如一個手掌大小的玩偶就需要技師花掉5個多小時的工藝才可制作出。蛋糕師傅手工制作提高了蛋糕的價格。不同的糖花品種價位不一樣，糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特，價錢越高。

6、蛋糕的預定及整體風格

由于婚禮蛋糕的特殊性和制作的復雜性，新人想要一個華麗而隆重的婚宴蛋糕，需要提前一個月左右。蛋糕是根據新人要求和婚禮元素來設計制作蛋糕。在蛋糕中也加入反映婚禮主題的元素。如果婚禮主題是和花朵有關，那么可以用同樣類型、顏色的花朵裝飾蛋糕身；如果婚禮主題是海洋或者森林，也可以將貝殼、松樹的形象表現在蛋糕上。一旦人們看到蛋糕，就能馬上感受到婚禮主題。那么不同的婚禮設計的婚禮蛋糕不同的。

看了淄博中強職業技能培訓學校為你解析翻糖蛋糕昂貴原因，你都明白了嗎？喜歡吃翻糖蛋糕嗎？自己學習一下做法吧！讓你在家就能吃到各式各樣蛋糕啦！是不是省錢又方便呢？