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煙臺波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校告訴你一些蛋糕“冷知識”

瀏覽[2274]次 [2018-12-1]

　　蛋糕是許多人喜聞樂見的食物之一，隨著時代的發(fā)展，蛋糕也衍生出了各種各樣的種類。那么你們對于蛋糕了解多少呢？今天，我們就請煙臺波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的老師來告訴大家一些蛋糕“冷知識”，希望大家能夠喜歡。

　　關(guān)于蛋糕的冷知識
　　
　　生日蛋糕起源
　　
　　中古時代的歐洲人認(rèn)為生日是一個人的靈魂易被魔鬼侵蝕的日子，所以這一天親友要聚集在過生日的人身邊保護(hù)并祝福它，同時送上蛋糕來驅(qū)逐魔鬼。那個時候生日蛋糕只有國王及貴族才能享用。
　　
　　蛋糕種類
　　
　　以口味來分，簡直不計(jì)其數(shù)。以特性來分，主要有6大類：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、磅蛋糕(重油蛋糕)、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。
　　
　　拿破侖蛋糕的含義
　　
　　拿破侖蛋糕的名字是“Mille-feuille ”，在法語中意為“千層酥”。中文稱其為“拿破侖蛋糕”是直譯的英文名稱“Napoleon”(英國) 及“Napoleon Slice ”(加拿大);而英文名稱實(shí)際來源于法語中“Napolitain ”一詞，該詞將意大利那不勒斯的名字“Naples”變化為形容詞意指“那不勒斯的”，而這種糕點(diǎn)酥皮的做法正好來自那不勒斯。
　　
　　戚風(fēng)蛋糕的發(fā)明人
　　
　　著名的戚風(fēng)蛋糕據(jù)說是1927年由一個叫作亨利· 貝克的美國人發(fā)明的，當(dāng)時他只賣給明星和著名的Brown Derby Restaurant。1947年他把配方賣給了通用磨坊食品公司(General Mills, Inc. )，1948年該公司在《Better Homesand Gardens》雜志上公開了配方并舉辦了戚風(fēng)蛋糕大賽，令其風(fēng)靡全球。
　　
　　好了，以上就是蛋糕冷知識的介紹了。各位看后是不是也對蛋糕有所了解了呢？如果你還想了解更多更專業(yè)的蛋糕知識，那么我們推薦大家來煙臺波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校這里報名學(xué)習(xí)，這里有從業(yè)多年的老師為大家指點(diǎn)迷津。所以請不要猶豫了，趕快抓緊時間報名吧！

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