山東藍海職業學校中餐烹飪系組織廚師崗位儀容、服飾規范培訓

為全面提升廚師隊伍整體素質，樹立藍海廚師品牌形象，藍海酒店集團自2019年起開始系統打造“藍海儒廚”。作為一名“儒廚”，要具備高超的廚藝，高尚的廚德，高雅的素養，要內外兼修、精藝明禮。

干凈、整潔是對“儒廚”外在形象的基本要求。山東藍海職業學校將“儒廚”培養從學生抓起，6月11日晚，中餐烹飪系全體師生組織了廚師崗位儀容、服飾規范的專項培訓。

系主任杜德新主持了本次培訓

培訓老師采用實例圖片與幻燈片結合的方式，結合“準藍海人”的相關要求對標準、規范進行了詳細講解。全體同學認真聽講，對“藍海儒廚”有了較為全面的認知，并對照自身，現場查找不足，進一步樹立了“入校即入企”、“上課如上崗”的職業意識，認識到個人形象對自身和企業的重要性。

于洋老師從廚師崗位儀容、服飾規范兩個方面進行講解。

習慣重在養成。培訓結束后，中餐烹飪系將采用班級自查與部門抽查相結合的方式，集中開展職業形象人人過關達標活動。通過持續規范和不斷提升，使師生們自覺養成“干凈、整潔”的職業習慣，為早日成為“藍海儒廚”打下堅實的基礎。