食品生物技術是什么？

    隨著我國的科學技術水平的提高，越來越多的新型專業誕生了，比如山東藍海職業學校的食品生物工藝——食品生物工藝是生物技術在食品原料生產、加工和制造中的應用的一個學科。

    食品生物工藝涉及了諸多方面：它包括了食品發酵和釀造等古老的生物技術加工過程，也包括了應用現代生物技術來改良食品原料的加工品質的基因、生產高質量的農產品、制造食品添加劑、植物和動物細胞的培養以及與食品加工和制造相關的其他生物技術，如酶工程、蛋白質工程和酶分子的進化工程等。

    對于在山東藍海職業學校學習食品生物工藝專業的學生來說，畢業后可從事本領域研究開發，或到生物工程企業工作。也可以在質檢局專門檢驗食品質量，工作清閑又不累，社會福利和生活保障全面。