煙臺市福山區(qū)技工學校職業(yè)意識的培養(yǎng)方法

    （二）煙臺市福山區(qū)技工學校加強學校職業(yè)指導隊伍的職業(yè)化。

    職業(yè)指導人員的素質決定著職業(yè)指導的效果。因此，煙臺市福山區(qū)技工學校培養(yǎng)一支職業(yè)化、專業(yè)化的專兼結合的職業(yè)指導隊伍，為學生提供全程性、系統(tǒng)化和專業(yè)化的職業(yè)指導。作為職業(yè)人的培養(yǎng)者，必須有對相關職業(yè)活動的體驗，例如到酒店進行考察，定期進入企業(yè)進行職業(yè)實踐活動。教師參加頂崗實習，并對各職業(yè)的職業(yè)標準、職業(yè)活動規(guī)律進行深入探究，才能更好地擔負起培養(yǎng)學生的重任。

   （三）煙臺市福山區(qū)技工學校確立多層次、多方面的滲透式職業(yè)意識教育模式。    煙臺市福山區(qū)技工學校職業(yè)意識教育可采取內外結合的方式，包括課堂內的指引和課堂外的滲透。    課堂教學應注重對學生進行職業(yè)意識訓練。以《客房服務與管理》為例，針對當今旅游業(yè)發(fā)展迅速、酒店業(yè)發(fā)展日新月異、客房設計越來越有特色的現狀，可安排學生通過網絡搜索、查閱圖書、參觀酒店等多種途徑來了解特色客房或客房設計的新趨勢。這樣，不僅可以開拓學生視野，讓學生了解酒店，更可以強化學生學習意識，提升學生自主學習能力。在客房服務教學中，可通過模擬相關服務，開展情境教學，強化學生的實踐意識、合作意識，培養(yǎng)學生服從、主動服務意識；在vip接待設計教學中，可有針對性地訓練學生的創(chuàng)新意識等等。教師應提高駕馭課堂的能力，找準結合點，以案例等載體、以項目教學方法作為切入點對學生進行職業(yè)意識訓練。    課堂外可以開展豐富多彩的主題活動，這是非常有效的培養(yǎng)方式。如在煙臺市福山區(qū)技工學校中可以開展“酒店技能大賽”、“英語口語大賽”等，這些比賽與職業(yè)實踐聯系緊密，可由學生社團策劃組織，以鍛煉學生的組織能力，加強學生責任心。還可實行模塊化教學，讓學生在酒店進行為期1～2個月頂崗工作，將餐飲、客房、前廳等課程融入實踐中，真正實現理論與實踐相結合的教學，使學生活學活用知識，加強應變能力。此外，應鼓勵學生多參與企業(yè)或社會舉辦的大型活動，例如亞運村的接待服務項目、企業(yè)的開業(yè)典禮。通過這些活動，不僅可以讓學生開闊眼界，還可以讓學生掌握酒店的綜合知識，使學生由“學會”向“會學”過渡。   學生若能在平時課堂內外掌握了自主學習的技巧，善于主動了解酒店情況，到企業(yè)后就能更快地適應工作要求。  （四）煙臺市福山區(qū)技工學校以職業(yè)生涯設計為切入點，構建職業(yè)意識教育內容體系   煙臺市福山區(qū)技工學校學生已經進入職業(yè)準備階段，即將走上社會，開始職業(yè)生涯。然而，他們大多數并不了解社會、也不真正熟悉職業(yè)生活。因此，煙臺市福山區(qū)技工學校的職業(yè)生涯教育要引導學生從職業(yè)的角度了解自己、了解社會，形成正確的職業(yè)價值取向，明白適合自己的職業(yè)才是好的職業(yè)，找到自身素質與即將從事的職業(yè)的素質要求間的差距，為即將從事的職業(yè)做好準備。煙臺市福山區(qū)技工學校職業(yè)生涯教育的落腳點在于幫助每個學生找到完善自我的目標，主動適應職業(yè)需要。對學生而言，規(guī)劃和設計自己的人生方向，是職業(yè)意識提高的重要內因。    部分酒店專業(yè)學生在進入行業(yè)之前，認為酒店業(yè)無限風光；進入行業(yè)接觸實際工作后，發(fā)現與期望值相距較遠，甚至有一些“低人一等”的感覺，在實習工作中出現不穩(wěn)定情緒。因此，教師必須在校企合作中將職業(yè)生涯設計輔導延伸到酒店中，將課堂延伸至實習期，不僅要有煙臺市福山區(qū)技工學校教師的悉心指導，更可以聘請酒店員工現身說法，幫助學生解決心理難題，樹立職業(yè)價值觀，達到校企“雙贏”。    在職業(yè)生涯教育中，既要幫助學生在分析發(fā)展條件時發(fā)現自己的優(yōu)勢和長處，相信在這一行里能成才，又要鼓勵學生找到自己與職業(yè)要求的差距和短處，努力按照即將從事的職業(yè)對從業(yè)者的要求提高自身素質，這是職業(yè)學校通過職業(yè)生涯教育加強德育的重要目標。職業(yè)學校的職業(yè)生涯教育，必須引導學生熱愛所學專業(yè)，增強職業(yè)生涯成功的自信心，幫助學生從自卑、自棄向自信、自強轉化，形成發(fā)自內心的學習動力，增強提高職業(yè)素質和職業(yè)能力的自覺性，積極做好適應社會、融入社會和就業(yè)創(chuàng)業(yè)的準備。    職業(yè)意識教育是一個全程化、系統(tǒng)化的過程，職業(yè)意識的形成是長期積淀的結果。因此，職業(yè)意識教育必然是一種養(yǎng)成教育，必須把它作為一項內容、形式、過程相統(tǒng)一的系統(tǒng)工程在各學年中全面推進，從而形成循序漸進的、系統(tǒng)的職業(yè)意識教育體系。