煙臺(tái)市福山區(qū)技工學(xué)校職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)方法

    （二）煙臺(tái)市福山區(qū)技工學(xué)校加強(qiáng)學(xué)校職業(yè)指導(dǎo)隊(duì)伍的職業(yè)化。

    職業(yè)指導(dǎo)人員的素質(zhì)決定著職業(yè)指導(dǎo)的效果。因此，煙臺(tái)市福山區(qū)技工學(xué)校培養(yǎng)一支職業(yè)化、專業(yè)化的專兼結(jié)合的職業(yè)指導(dǎo)隊(duì)伍，為學(xué)生提供全程性、系統(tǒng)化和專業(yè)化的職業(yè)指導(dǎo)。作為職業(yè)人的培養(yǎng)者，必須有對(duì)相關(guān)職業(yè)活動(dòng)的體驗(yàn)，例如到酒店進(jìn)行考察，定期進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行職業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。教師參加頂崗實(shí)習(xí)，并對(duì)各職業(yè)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)活動(dòng)規(guī)律進(jìn)行深入探究，才能更好地?fù)?dān)負(fù)起培養(yǎng)學(xué)生的重任。

   （三）煙臺(tái)市福山區(qū)技工學(xué)校確立多層次、多方面的滲透式職業(yè)意識(shí)教育模式。    煙臺(tái)市福山區(qū)技工學(xué)校職業(yè)意識(shí)教育可采取內(nèi)外結(jié)合的方式，包括課堂內(nèi)的指引和課堂外的滲透。    課堂教學(xué)應(yīng)注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)意識(shí)訓(xùn)練。以《客房服務(wù)與管理》為例，針對(duì)當(dāng)今旅游業(yè)發(fā)展迅速、酒店業(yè)發(fā)展日新月異、客房設(shè)計(jì)越來(lái)越有特色的現(xiàn)狀，可安排學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索、查閱圖書(shū)、參觀酒店等多種途徑來(lái)了解特色客房或客房設(shè)計(jì)的新趨勢(shì)。這樣，不僅可以開(kāi)拓學(xué)生視野，讓學(xué)生了解酒店，更可以強(qiáng)化學(xué)生學(xué)習(xí)意識(shí)，提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。在客房服務(wù)教學(xué)中，可通過(guò)模擬相關(guān)服務(wù)，開(kāi)展情境教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐意識(shí)、合作意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生服從、主動(dòng)服務(wù)意識(shí)；在vip接待設(shè)計(jì)教學(xué)中，可有針對(duì)性地訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)等等。教師應(yīng)提高駕馭課堂的能力，找準(zhǔn)結(jié)合點(diǎn)，以案例等載體、以項(xiàng)目教學(xué)方法作為切入點(diǎn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)意識(shí)訓(xùn)練。    課堂外可以開(kāi)展豐富多彩的主題活動(dòng)，這是非常有效的培養(yǎng)方式。如在煙臺(tái)市福山區(qū)技工學(xué)校中可以開(kāi)展“酒店技能大賽”、“英語(yǔ)口語(yǔ)大賽”等，這些比賽與職業(yè)實(shí)踐聯(lián)系緊密，可由學(xué)生社團(tuán)策劃組織，以鍛煉學(xué)生的組織能力，加強(qiáng)學(xué)生責(zé)任心。還可實(shí)行模塊化教學(xué)，讓學(xué)生在酒店進(jìn)行為期1～2個(gè)月頂崗工作，將餐飲、客房、前廳等課程融入實(shí)踐中，真正實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)，使學(xué)生活學(xué)活用知識(shí)，加強(qiáng)應(yīng)變能力。此外，應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生多參與企業(yè)或社會(huì)舉辦的大型活動(dòng)，例如亞運(yùn)村的接待服務(wù)項(xiàng)目、企業(yè)的開(kāi)業(yè)典禮。通過(guò)這些活動(dòng)，不僅可以讓學(xué)生開(kāi)闊眼界，還可以讓學(xué)生掌握酒店的綜合知識(shí)，使學(xué)生由“學(xué)會(huì)”向“會(huì)學(xué)”過(guò)渡。   學(xué)生若能在平時(shí)課堂內(nèi)外掌握了自主學(xué)習(xí)的技巧，善于主動(dòng)了解酒店情況，到企業(yè)后就能更快地適應(yīng)工作要求。  （四）煙臺(tái)市福山區(qū)技工學(xué)校以職業(yè)生涯設(shè)計(jì)為切入點(diǎn)，構(gòu)建職業(yè)意識(shí)教育內(nèi)容體系   煙臺(tái)市福山區(qū)技工學(xué)校學(xué)生已經(jīng)進(jìn)入職業(yè)準(zhǔn)備階段，即將走上社會(huì)，開(kāi)始職業(yè)生涯。然而，他們大多數(shù)并不了解社會(huì)、也不真正熟悉職業(yè)生活。因此，煙臺(tái)市福山區(qū)技工學(xué)校的職業(yè)生涯教育要引導(dǎo)學(xué)生從職業(yè)的角度了解自己、了解社會(huì)，形成正確的職業(yè)價(jià)值取向，明白適合自己的職業(yè)才是好的職業(yè)，找到自身素質(zhì)與即將從事的職業(yè)的素質(zhì)要求間的差距，為即將從事的職業(yè)做好準(zhǔn)備。煙臺(tái)市福山區(qū)技工學(xué)校職業(yè)生涯教育的落腳點(diǎn)在于幫助每個(gè)學(xué)生找到完善自我的目標(biāo)，主動(dòng)適應(yīng)職業(yè)需要。對(duì)學(xué)生而言，規(guī)劃和設(shè)計(jì)自己的人生方向，是職業(yè)意識(shí)提高的重要內(nèi)因。    部分酒店專業(yè)學(xué)生在進(jìn)入行業(yè)之前，認(rèn)為酒店業(yè)無(wú)限風(fēng)光；進(jìn)入行業(yè)接觸實(shí)際工作后，發(fā)現(xiàn)與期望值相距較遠(yuǎn)，甚至有一些“低人一等”的感覺(jué)，在實(shí)習(xí)工作中出現(xiàn)不穩(wěn)定情緒。因此，教師必須在校企合作中將職業(yè)生涯設(shè)計(jì)輔導(dǎo)延伸到酒店中，將課堂延伸至實(shí)習(xí)期，不僅要有煙臺(tái)市福山區(qū)技工學(xué)校教師的悉心指導(dǎo)，更可以聘請(qǐng)酒店員工現(xiàn)身說(shuō)法，幫助學(xué)生解決心理難題，樹(shù)立職業(yè)價(jià)值觀，達(dá)到校企“雙贏”。    在職業(yè)生涯教育中，既要幫助學(xué)生在分析發(fā)展條件時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，相信在這一行里能成才，又要鼓勵(lì)學(xué)生找到自己與職業(yè)要求的差距和短處，努力按照即將從事的職業(yè)對(duì)從業(yè)者的要求提高自身素質(zhì)，這是職業(yè)學(xué)校通過(guò)職業(yè)生涯教育加強(qiáng)德育的重要目標(biāo)。職業(yè)學(xué)校的職業(yè)生涯教育，必須引導(dǎo)學(xué)生熱愛(ài)所學(xué)專業(yè)，增強(qiáng)職業(yè)生涯成功的自信心，幫助學(xué)生從自卑、自棄向自信、自強(qiáng)轉(zhuǎn)化，形成發(fā)自內(nèi)心的學(xué)習(xí)動(dòng)力，增強(qiáng)提高職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的自覺(jué)性，積極做好適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)和就業(yè)創(chuàng)業(yè)的準(zhǔn)備。    職業(yè)意識(shí)教育是一個(gè)全程化、系統(tǒng)化的過(guò)程，職業(yè)意識(shí)的形成是長(zhǎng)期積淀的結(jié)果。因此，職業(yè)意識(shí)教育必然是一種養(yǎng)成教育，必須把它作為一項(xiàng)內(nèi)容、形式、過(guò)程相統(tǒng)一的系統(tǒng)工程在各學(xué)年中全面推進(jìn)，從而形成循序漸進(jìn)的、系統(tǒng)的職業(yè)意識(shí)教育體系。