青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是青島專業(yè)的蛋糕西點學(xué)校位于青島市中心，是山東專業(yè)的烘焙餐飲培訓(xùn)學(xué)校；是青島市一所烘焙餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，成立于2003年。被山東美食促進會授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，是美食導(dǎo)報，愛的飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，擁有理論教學(xué)課堂，實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種娛樂設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實踐的完美結(jié)合，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)烘焙培訓(xùn)中心，讓你真正學(xué)以致用，學(xué)校與多家食品公司長期建立合作關(guān)系。100%為學(xué)員免費推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項指導(dǎo)，學(xué)校老師免費提供開店指導(dǎo)。佳境烘焙餐飲學(xué)校是高級技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
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學(xué)習(xí)內(nèi)容
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鹵制類：北京烤鴨、香酥烤雞、香辣雞尖、鹵香兔、香辣郡把、五香鴨爪、五香鴨翅膀、五香雞爪、鹵雞腿、香酥鴨、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵大肚、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等等。拌菜類：棒棒雞、藤椒雞、拌牛肉、紅油兔丁、拌耳片、夫妻肺片、去骨鳳爪、各式素菜等。
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學(xué)習(xí)要點
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鹵菜的基本知識、加工用具的配置、加工原料的選用與初加工、成功鹵湯的調(diào)制與保管、鹵水配方、鹵水制作、調(diào)色調(diào)味、火候把握、紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法、各種拌菜調(diào)料的配制及拌菜技術(shù)、各種菜品刀工、店面經(jīng)營管理
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學(xué)習(xí)地點
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所有技術(shù)都在佳境培訓(xùn)基地進行，佳境師傅親自指導(dǎo)，徒弟自己動手操作，掌握各種要領(lǐng)，
以保證每一個創(chuàng)業(yè)者能夠?qū)W到核心技術(shù)。
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學(xué)習(xí)時間
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不限制時間學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間包吃住。
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學(xué)習(xí)費用
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2680元（包括：住宿費、生活費、材料費）。
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青島鹵菜專業(yè)學(xué)校咨詢QQ:844284612
青島鹵菜專業(yè)學(xué)校咨詢電話：15303257900 13832811994